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藍莓上面的白色需要洗掉嗎，藍莓怎么保存時間久

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藍莓上面的白色需要洗掉嗎，藍莓怎么保存時間久


藍莓上面的白色需要洗掉嗎，藍莓怎么保存時間久

文章插圖
回答藍莓上面的白色不需要洗掉 。藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，也就是說藍莓外面的那層白霜其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質 ， 和葡萄表面的白霜很類似 。藍莓可以使用水果清洗劑進行清洗 ， 將水果清洗劑進行稀釋 ， 然后將藍莓放入稀釋液中 ， 慢慢攪拌水中的藍莓 。藍莓可以使用鹽水進行清洗，將食用鹽和清水混合均勻，然后將藍莓放入其中浸泡10分鐘時間，鹽可以吸附藍莓上的有害物質 。
一、藍莓上面的白色需要洗掉嗎
1、藍莓上面的白色不需要洗掉 。藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓外面的那白霜主要是藍莓在生長過程中自然形成的一層蠟質，和葡萄表面的白霜非常像 。白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速度，同時還可以讓藍莓表面不容易因為濕度過高滋生真菌 。
2、藍莓可以使用水果清洗劑進行清洗，首先將水果清洗劑稀釋，然后再將藍莓放到稀釋液里面 ， 慢慢攪拌水里面的藍莓 。藍莓清洗干凈后再使用清水漂洗幾遍 ， 避免水果清洗劑殘留在藍莓上 。
3、還可以使用鹽水進行清洗，將食用鹽和清水混合均勻，再將藍莓放到里面浸泡10分鐘 。鹽可以吸附藍莓上的有害物質，而且還能起到殺菌消毒的作用，然后再使用清水沖洗干凈即可 。
二、藍莓怎么保存時間久
1、低溫存放
可以把藍莓放在低溫的環境下保存 ， 藍莓放在低溫下可以存放很長一段時間，而且還可以有效延長藍莓的保鮮期，防止藍莓出現腐敗或者變質的現象 。
【藍莓上面的白色需要洗掉嗎，藍莓怎么保存時間久】 2、室溫存放
藍莓里面富含水分，所以可以選擇室內存放的方式，比如將室內的溫度控制在24°C左右，這樣可以使藍莓的保質期更長，而且也能防止藍莓出現變質的情況 ， 從而延長藍莓的保質期 。
3、冷水冷卻
可以使用冷水浸漬或用噴淋冷水的方式保存 ， 這種方法與冷空氣冷卻相比效率會更高、速度也會更快 ， 但容易導致果實出現腐敗 。
4、冷風冷卻
（1）冷風冷卻就是使用冷凍機制造冷風冷卻果實的方法，使用這種方式冷卻果實的利用價值非常高 。
（2）冷風冷卻主要分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻就是向預冷庫里面強制通入冷風 ， 但有外包裝箱時冷卻速度就會比較慢，為了盡快達到熱交換，可以在外包裝上打孔 。
（3）差壓冷卻就是在預冷庫里面所有的外包裝箱兩側打孔，然后采用強制冷風將冷空氣導入箱內 ， 達到迅速冷卻的目的 。

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