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烏魚的做法步驟及功效與作用 烏魚的功效與作用用什么食材最好

功效

烏魚的做法步驟及功效與作用 烏魚的功效與作用用什么食材最好

【烏魚的做法步驟及功效與作用 烏魚的功效與作用用什么食材最好】烏魚也叫黑魚，是生活在淡水中的常見水產魚類，它有著魚中珍品之稱，這種魚外表顏色較深接近黑色 ， 有不規則花紋，它肉多刺少，肉質鮮嫩，能滋補強壯身體 。那么烏魚平時應該怎么吃呢？它的具體功效有哪些呢？一會小編就來告訴大家 。
烏魚的做法步驟及功效與作用 烏魚的功效與作用用什么食材最好

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烏魚的做法材料
平時用烏魚做湯特別好喝 ， 而且易于人體對于烏魚中營養成分的吸收和利用 ， 在制作時，需要準備烏魚一條，食用油30克 ， 黃酒30克，食用鹽五克，生姜十克 ， 小蔥十克，白酒和白胡椒粉各適量準備一些 。
做法步驟
1、把準備好的烏魚宰殺以后 ， 去掉內臟和表面的鱗片 ， 再把它用清水洗凈 ， 切成塊狀，23克食用鹽和少量的白酒，再放入一半的姜片，調勻以后腌制兩小時 ， 腌好以后取出，用清水漂洗干凈，再去掉水分 。
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2、在炒鍋中放油略微加熱以后，就要把黑魚塊放入鍋中，放入的時候要讓魚皮向下煎到魚塊兩面微黃，放入準備好的黃酒 ， 再加入適量清水，直接倒入到湯鍋中，加入余下的生姜和小蔥，蓋好鍋蓋，用大火燒開 。
3、燒開以后，要把上層出現的浮沫去掉，再調成中小火，慢慢燉至40分鐘 ， 這時可以加入準備好的食用鹽進行調味，調勻以后再燉十分鐘 ， 然后關火取出就能食用 。
烏魚的功效烏魚不但能為人體補充豐富的蛋白質和微量元素，還能起到祛瘀生新 ， 滋補調養等多種功效，特別是平時人們出現外科手術或者身體虛弱時，都適合多喝一些烏魚湯，這樣就能促進傷口愈合 ， 也能緩解身體虛弱，讓讓人體健康水平明顯提高 。

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