抹茶酥皮五仁點心 抹茶酥粒
1、主料：低筋面粉60克、小麥面粉100克 。
2、輔料：抹茶粉10克、杏仁20克、腰果15克、西瓜子15克、芝麻10克、牛奶30克、蛋糕粉30克 。
3、調料：色拉油10克、黃油60克、白糖10克、水50克 。
4、油皮制作：將油皮的材料混合后揉成光滑的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘 。
5、油酥制作：將低筋粉和抹茶粉混合過篩倒在案板上，筑起粉墻，在中間加入黃油?。?用刮板切拌粉和油至均勻混合成油酥面團 。
6、將醒好的油皮等分成11份 ， 每份16克，將油酥等分成11份 ， 每份10克 。用油皮包住油酥做成圓形面團，收口朝下放置 。
7、將面團搟開成橢圓形 ， 翻面后卷起 ， 蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
8、將面團重復搟成橢圓形翻面后卷起 ， 接著醒20分鐘 。
9、將面卷從中間一分為二 。
10、內餡制作：將干果材料混合碾碎后加入熟糕粉、色拉油和鮮牛奶做成內餡 。
11、將面團搟成圓形包入內餡收口朝下 。
【抹茶酥皮五仁點心 抹茶酥?！?/strong>12、烤箱預熱170度，中層上下火，時間15分鐘 。
推薦閱讀
- 抹茶雪頂圖片大全 雪崩抹茶蛋糕怎么做
- 如何做日本抹茶提拉米蘇 日式提拉米蘇做法
- 抹茶甜筒圖片 抹茶甜筒步驟
- 千層酥皮的做法 千層酥皮的做法
- 抹茶紅豆麥芬 抹茶紅豆馬芬
- 怎么畫水彩抹茶餅干裝飾畫 抹茶蛋糕彩鉛畫
- 抹茶豆沙卷如何做 抹茶糯米豆沙卷做法
- 爆漿抹茶麻薯怎么做 爆漿抹茶麻薯怎么做的
- 抹茶是什么茶葉做的圖片 抹茶是什么茶
- 巧克力酥皮泡芙的做法 巧克力酥皮泡芙如何做