大白菜粥如何做 大白菜粥家常做法

【大白菜粥如何做 大白菜粥家常做法】1、主料:粳米(100克) 大白菜(150克) 。
2、調料:姜(3克) 味精(1克) 鹽(2克) 豬油(煉制)(5克) 。
3、將大白菜擇洗干凈,切成粗絲;
4、姜洗凈切成絲備用;
5、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;
6、坐鍋點火,倒入豬油燒熱 , 下白菜、姜絲煸炒,起鍋盛入碗內;
7、取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;
8、改用小火熬煮至粥將成時,加入炒白菜,調入鹽,味精拌勻;
9、將粥再略煮片刻即成 。
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