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金針菇的生長環境，附種植方法 金針菇的栽培特點

金針菇

金針菇的生長環境，附種植方法 金針菇的栽培特點


金針菇的生長環境，附種植方法 金針菇的栽培特點

文章插圖
回答1、溫度：發菌適宜溫度為20-25℃ ， 子實體生長適宜溫度為8-12℃ 。2、濕度：菌絲生長階段，培養物料含水量要求為65-70%，子實體原基形成階段和子實體生長階段，空氣相對濕度分別控制在85%、90%左右 。3、空氣：原基形成階段和子實體生長階段，二氧化碳所需濃度分別為12.3-60μmoL/L、210-600μmoL/L 。
一、金針菇的生長環境
1、溫度
（1）金針菇發菌適宜溫度為20-25℃，子實體生長適宜溫度為8-12℃，當溫度高于12℃時，菌柄細長，蓋小 。
（2）晝夜溫差大有利于金針菇子實體原基的發生 。
2、濕度
菌絲生長期間，培養物料含水量要求為65-70% 。子實體原基形成期間 ， 空氣相對濕度要求為85%左右 。子實體生長期間，空氣相對濕度要求為90%左右 。
3、空氣
（1）在菌絲生長期間 ， 保持微量通風即可滿足菌絲生長發育需求，但是在子實體形成期間需要消耗大量的氧氣 。
（2）在原基形成階段 ， 二氧化碳所需濃度為12.3-60μmoL/L，子實體生長階段，二氧化碳所需濃度為210-600μmoL/L 。
4、光照
（1）菌絲體和子實體在黑暗條件下均能生長，但是菌蓋的生長速度慢而小，往往形成畸形菇，而微弱的散射光則可以刺激菌蓋生長 。
（2）光線過強時，菌柄生長會受到抑制 。
5、ph
菌絲生長ph范圍為3-8.4，適宜ph為4-7，子實體生長適宜ph為5-6 。
二、金針菇種植方法
1、栽培基質
（1）配方一：棉籽殼80%，麩皮15%，玉米面4% ， 石灰1% 。
（2）配方二：棉籽殼88%，麩皮10%，石灰1%，蔗糖1% 。
（3）混合物料的ph控制在6-6.5之間，含水量控制在63%左右（用手抓握一把物料，指縫之間露1-2滴水） 。
2、滅菌、接種
（1）選擇使用直徑約17cm，長度約34-35cm的低壓聚乙烯塑料袋 ， 將物料裝好后 ， 利用高壓滅菌處理4小時左右或常壓滅菌24小時左右 。
（2）等到塑料袋溫度降低至25℃以下時進行接種，一般每瓶三級菌種可以用于20-30袋的接種 。
（3）接種用具在使用前需要使用75%酒精進行消毒 ， 接種箱需要使用氣霧熏蒸消毒盒滅菌處理30分鐘左右 。
3、發菌
將菌袋轉移至通風避光，溫度為18-25℃的環境下進行培養，大約24小時后 ， 菌絲開始萌發 。大約40-50天后，菌絲長滿菌袋 。
4、出菇
（1）菌絲長滿菌袋后，開袋出菇 。如果是兩端均有接種的菌袋 ， 先松開菌袋一頭扎口，這樣有利于子實體生長 。
（2）出菇棚溫度控制在8-13℃左右 ， 空氣相對濕度控制在90-95%左右，每天通風換氣并提供微弱的散射光 。
（3）當現蕾后2-3天，菌柄長至3-5mm ， 菌蓋猶如米粒大小時，在接下來的5-7天內減少噴水或停止噴水，空氣濕度控制在75-80%左右，溫度控制在6-8℃之間，促使菇蕾生長整齊 。
（4）后續溫度控制在8-12℃，空氣相對濕度控制在80-90%，并減少通風換氣 。
【金針菇的生長環境，附種植方法 金針菇的栽培特點】 （5）菌蓋開傘度達到30%左右 ， 菌蓋直徑約為0.8-1.5cm，菌柄長度約為15-20cm時進行采收 。

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