酥油茶如何做的 酥油茶的做法
1、原料：酥油、茶葉或磚茶、食鹽 。
2、調(diào)料：牧民們傳統(tǒng)的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來(lái)的奶汁加熱 ， 倒入特制的大木桶中（這種桶當(dāng)?shù)亟小把┒?nbsp;， 是專用來(lái)提煉酥油的，高約4尺、直徑在1尺左右)，然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得奶汁油水分離 。
3、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削 。
4、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火 。
5、茶水變色后，可加入0.5克鹽 。寒冷的日子里還可以多加一些鹽 。
6、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二) 。
【酥油茶如何做的 酥油茶的做法】7、水經(jīng)茶水過(guò)濾網(wǎng)注入茶壺備用 。通常使用小茶杯飲用 。
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