冬蟲草燉湯技巧視頻 冬蟲草燉湯技巧
1、材料：那曲冬蟲夏草12條(約10g) ， 公雞1只(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒 。
2、宰殺一只公雞，將公雞洗凈 ， 去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈 。
【冬蟲草燉湯技巧視頻 冬蟲草燉湯技巧】3、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片 ， 待用 。
4、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時 。
5、冬蟲夏草 ， 先用水浸泡10分鐘 。當步驟三完成后，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用 。
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