豬血怎么燒好吃又嫩 豬血怎么燒好吃

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1、原料:豬血500克 , 豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,姜末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量 。
2、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊 。

【豬血怎么燒好吃又嫩 豬血怎么燒好吃】3、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱 , 下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水 , 放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水淀粉勾芡,下剩余蔥花炒勻,成入碗中 , 撒上花椒面即可 。

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