1. 首頁 > 生活百科 >

蘿卜燉豬排骨做法 蘿卜燉豬排骨怎么做

生活知道

蘿卜燉豬排骨做法 蘿卜燉豬排骨怎么做

1、蘿卜燉豬排骨怎么做：
食材：排骨400g、白蘿卜 500g、姜少許、醋少許、鹽少許、食用油20g 。
首先，將買回來的排骨用清水沖洗干凈，把炒鍋放在旺火上，倒入適量的清水 ， 將洗干凈的排骨放進去焯水，用大火煮出血水后，撈出來瀝干水分，放在一旁備用 。將白蘿卜用清水洗凈 ， 去皮 。放到案板上 ， 用刀切成滾刀塊 。將沖洗干凈的姜、蔥切成片，蒜去皮，放在一旁備用 。

將鍋里的開水倒了，重新起鍋，倒入適量的油，油溫燒成8成熱的時候，倒入排骨翻炒 。炒到排骨成金黃色的時候 ， 加入切好的姜片和蒜，準備好的生抽、老抽、料酒一同放入，炒到上色，再放入適量的冷水，水要沒過排骨 ， 然后大火燒開 。燒開后，再用小火煲個半小時左右 。再放入切好的蘿卜，繼續煮半個小時 。最后放入少許的白糖，用大火收汁，撒上一層蔥花，就可以出鍋了 。
【蘿卜燉豬排骨做法 蘿卜燉豬排骨怎么做】2、蘿卜燉豬排骨湯的功效：蘿卜排骨湯是用白蘿卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鮮 ， 補腎養血，滋陰潤燥，制作方法簡單易學 。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。

    推薦閱讀