怎樣用蒸米和魚肉做魚丸子 怎樣用蒸米和魚肉做魚丸
1、魚肉洗凈，生姜、香蔥切成碎末 。
2、將魚肉剔去魚骨和魚刺 ， 并將魚肉和魚皮分離，魚肉切成小塊 ， 用刀剁碎 。
3、加入生姜末、香蔥末繼續剁 ， 再加入鹽、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至魚肉比較細膩為止 。
4、將魚肉泥和蒸米放入大盆里，加入兩個蛋白，用筷子朝同一個方向用力攪拌，一直攪拌至魚肉上勁，很粘稠 。
5、鍋里加水燒熱后 ， 改小火 。用兩個勺子互相配合，弄好一個魚丸放入鍋里燒 。
【怎樣用蒸米和魚肉做魚丸子 怎樣用蒸米和魚肉做魚丸】6、也可以將魚肉泥放入手里 ， 從虎口處擠出一個魚丸，用勺子將魚丸刮到鍋里 。勺子得用冷水浸泡過，這樣魚丸不會粘勺 ， 會更容易滑入鍋內 。
推薦閱讀
- 大茴香和小茴香的區別是什么 大茴香和小茴香的區別
- 雞腿切塊怎樣做的好吃 雞腿切塊怎樣做
- 酸菜怎樣做才能不是很酸的菜 酸菜怎樣做才能不是很酸
- 山菊花茶的功效與作用 山菊花功效和作用
- 伊索寓言男孩和青蛙的寓意是什么呢 伊索寓言男孩和青蛙的寓意是什么
- 中國養豬業現狀分析及和國外差距 歐盟養豬業規模預期萎縮
- 紅褲子配什么顏色上衣和鞋子圖片 紅褲子配什么顏色上衣和鞋子
- 拼多多怎樣才能延長收貨時間 手機拼多多怎么延時收貨
- 干黃花菜怎么炒好吃竅門 干黃花菜怎么炒好吃
- 等差數列求和公式是什么? 等差數列求和公式是什么