花生酥餅的做法 花生酥餅的做法 烘焙竅門
花生酥餅的做法你知道嗎？如果你不知道的話就來看看我的分享吧！以下是詳細步驟，希望對你有所幫助！
熟花生米去外皮后，放入袋子里，用搟面杖壓碎備用，所有食材準備好，需要稱重的先稱重
用一個大盆，放入玉米油，放入綿砂糖或糖粉，攪拌至糖融化 ， 加入豬油和雞蛋液，攪拌均勻至完全融合（雞蛋液可以留一點點下來，最后刷表面用）
再加入花生碎攪拌均勻，最后篩入泡打粉，蘇打粉和低筋面粉混合
用刮刀按壓式翻拌均勻至無干粉狀態，最后用手揉成面團（可蓋上保鮮膜靜置20分鐘再做）
烤盤鋪上吸油紙或錫紙，取適量面團做成圓球形 ， 再壓扁成餅狀即可，依次做好擺放在烤盤中，之間留點空隙（一個大約20克）
【花生酥餅的做法 花生酥餅的做法 烘焙竅門】刷上蛋液 ， 撒上適量芝麻，放入烤箱上層，上管160℃，下管150℃，烤15分鐘即可
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