100度的水和100度的油哪個更燙 知乎 100度的水和100度的油哪個更燙
100攝氏度的水比100攝氏度的油更燙 。水和油都是100攝氏度 ， 但是釋放的熱量是不同的 。水傳遞的熱量比油傳遞的熱量多，因水的比熱容相對較大 ， 1千克的水溫通過降低1攝氏度可以釋放大約4200焦耳的熱量，然而，油只能釋放1800到2400焦耳的能量 。
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