牛蛙的營養價值及功效 牛蛙的營養價值及功效與作用禁忌
【牛蛙的營養價值及功效 牛蛙的營養價值及功效與作用禁忌】1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高 。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效 。
3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學上認為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外 ， 醫學上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等 。
4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成復合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品 。
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