如何才能挖到冬筍呢 如何才能挖到冬筍
冬筍是一種高營養食材，它味道鮮嫩，營養豐富，而且現在正是吃冬筍的好季節 ， 很多人也想自己去竹林中挖冬筍，只是成功率特別低 。那么怎樣才能快速挖到冬筍呢？一會我就把最專業的挖筍方法寫出來分享給大家 。
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專業挖冬筍的方法1、選擇合適的竹子
平時去竹林中發冬筍時，一定要選擇合適的竹子，那些生長時間不長的新鮮竹子是不會長出冬筍的，鮮嫩竹子最大的特點就是表面顏色比較淺 。生長兩年以上的竹子，表面就比較綠 ， 一般情況下生長二到四年之間的竹子長出冬筍的機率最大 。
2、看土質
想要順利挖到冬筍，一定要看土質，最好在那里選擇土質比較松軟，而且向上隆起的地帶，因為竹子的最下盤竹枝伸展的方向與竹鞭走向是差不多 ， 只要沿著這個方向看，就能看到土質松動隆起的地方 ， 這些就是地下有筍的表現，挖開以后看到冬筍的可能性特別大 。
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3、用機器尋找
想順利挖到冬筍還可以借助專用工具 ， 現在在淘寶上有專用的冬筍探測器出售，原本購買他以后在山林中輕松探測，就可以知道哪里的地下用冬筍可挖，這樣可以節省很多力氣，也能大大提高自己所挖冬筍的數量 。
4、冬筍選擇
【如何才能挖到冬筍呢 如何才能挖到冬筍】平時挖冬筍時并不是所有的筍都能挖，只有那些兩頭尖中間彎的筍才能當冬筍挖出，那些上上頭細下頭粗的筍在來年能長掉新竹 ， 是不適合當冬很重挖出來中 。另外那些基部尖瘦或者筍殼已經干裂的老化筍，也是可以挖出的冬筍，它們去掉筍殼以后肉質還是特別鮮嫩的 。
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