燉魚放什么配菜好吃 燉魚放什么菜好吃
燉魚配泡菜，具體做法如下：
【燉魚放什么配菜好吃 燉魚放什么菜好吃】1、剁椒魚頭,魚身清洗,魚的身上面切兩刀預(yù)留，各式各樣火鍋配菜提前準備，鍋中引入油,燒滾后撒少量鹽,下油炸小魚煎 。
2、煎魚的情況下切調(diào)料 。姜片切條,小米辣切條,蒜切成片,泡菜水沖后擠干水分預(yù)留，油炸小魚翻過來,雙面都煎好后盛出預(yù)留，鍋中留底油,入姜片,小米辣,大蒜煸炒 。
3、出香氣后加入泡菜煸炒 ， 炒成泡菜的獨特香氣后,添加適量水，水開后放入以前煎好的油炸小魚 。
4、添加一勺郫縣豆瓣醬,小火慢燉30分鐘，半途給魚翻一翻面,放鹽調(diào)料，加入雞精粉1/2勺，大火收汁即成 。
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