過冷水原理 物理化學 過冷水原理
【過冷水原理 物理化學 過冷水原理】
過冷水產(chǎn)生的原因是水體太過純凈 ， 沒有凝固所需的“結(jié)晶核”所致 。過冷水的狀態(tài)是不穩(wěn)定的，只要投入少許該物質(zhì)的晶體，便能誘發(fā)結(jié)晶，并使過冷液體的溫度回升到凝固點 。過冷水，又稱過冷卻水 ， 是指溫度低于攝氏零度的液態(tài)水 。
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