韓國的炸年糕的步驟 韓式炸雞年糕怎么炸
1、黃米、水、花生油、白糖或豆醬 。
2、將黃米洗凈，用涼水浸泡4小時，瀝凈水，碾成面，過細籮；
3、黃米面中加入涼水和成面團，發酵至剛發起時，上籠蒸1小時，取出稍涼后，揉勻，摘劑，摁成圓餅；
4、把兩個圓餅疊在一起稍微用力摁一下，使其粘實，即為年糕坨 。在年糕表面刷上花生油，以防開裂；
【韓國的炸年糕的步驟 韓式炸雞年糕怎么炸】5、鍋內花生油用旺火燒到八成熱，將年糕坨分批投入鍋內，炸至金黃色時撈出 ， 撒上白糖即成 。
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