請問大鹽腌制豬腎做法 豬肝可以放鹽腌制
冬天到了 ， 對于我們什么最重要，當然是補身體了，那么應該如何補，用什么補，又成為一個我們比較關心的問題，其實，豬腎就是補身體的不錯的選擇，豬腰子，味甘、咸，性平 ， 略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用 ， 借其引導而已”(李時珍)可作為食療輔助之品 ， 豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等 ， 有健腎補腰、和腎理氣之功效，那么，對于豬腎的做法有哪些呢，其實，大鹽腌制豬腎的搭配最好 ， 接下來我們就一起來了解一下大鹽腌制豬腎做法有哪些吧 。
大鹽腌制豬腎的做法一：首先我們要準備好原料，粗鹽大量、豬腎一個，紙巾大量 。第一步，粗鹽先在鍋里炒熱 。第二步 ， 將整顆生的豬腎用紙巾包實，一般家用紙巾就可以，放入已炒熱的粗鹽里 。第三步，用粗鹽把豬腎蓋實 ， 忘記拍生的用熟的充數焗30分鐘，熟了為止 。第四步，豬腎熟了之后把紙巾扒開之后就可以直接吃了，不用切開 。【請問大鹽腌制豬腎做法 豬肝可以放鹽腌制】
大鹽腌制豬腎做法二：到市場買到新鮮的豬腎和黑胡椒，首先，把豬腎用刀剖開一個口，把里面的白筋挑干凈(除腥味) ， 然后用鹽擦豬腎，擦出血水洗干凈 。把黑胡椒千萬要炒一下先不然不辣 。塞到豬腎里面縫好(我用的是牙簽，要是不怕麻煩可用線更好) 。用錫紙(如果有專用的食物紙更好，能吸水，錫紙要扎些小孔讓它到時出水)包好待用 。然后，把微波爐用來煮飯的鍋，用鹽鋪一層在下面，把用錫紙包好的豬腎放在里面，用鹽覆蓋著，上面再鋪上鵪鶉蛋，最后放一層鹽把蓋子蓋好(有點像過年后腌桔子一樣，一層豬腎和蛋一層鹽) 。用高火大概烤了30分鐘，打開微波爐一陣香氣出來 ， 好味道 。把鹽和胡椒清理好放在碟子里 。
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