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河畔怎么燉湯好吃 河畔煲湯怎樣才好吃

河畔

河畔怎么燉湯好吃 河畔煲湯怎樣才好吃

1、食材：河蚌500克，咸肉50克 ， 姜片10克，枸杞少量，鹽少量，料酒少許，醋幾滴 。
2、剛買回來的河蚌，用水沖洗干凈 。
【河畔怎么燉湯好吃 河畔煲湯怎樣才好吃】3、將河蚌四周的軟組織去掉，這個部分雖然軟一些，但據說涼性特別大 ， 再說里面還有一些內臟，不去除就不干凈了 。

4、咸肉準備 。
5、將咸肉切成薄片，用熱水浸泡一下 。
6、將河蚌、咸肉一起放入燉鍋中，加入幾片生姜 。
7、加入1000克水 ， 倒入一些料酒、醋 ， 放入一點鹽 。燉兩個小時 。
8、2小時后 ， 準備湯盆 ， 放入一些蔥花 ， 十來個枸杞 。
9、將燉鍋內的河蚌湯盛入湯盆中 。

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