蒼南有什么好吃的特產溫州蒼南最地道的特產美食推薦

01、礬山肉燕
在世界礬都礬山，除了明礬，還藏著一種享譽大江南北的美味小吃——肉燕，它深受廣大消費者的喜愛，擁有浙南經典名小吃、溫州名小吃、浙江名小吃、中國名小吃等榮譽稱號，其制作技藝更是被列入溫州市非物質文化遺產，可謂是“濃在口里的非遺” 。

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礬山肉燕精選上好的本地豬后腿精肉，趁肉有余溫馬上切塊，將肉捶打成漿狀，配上本地手工番薯粉，經過一棍一棍的反復壓打而成燕皮，再取肉之精華做餡包入，用手捏成燕子形狀。
每一顆肉燕都包含著一顆匠心，食客們對礬山肉燕也給出了“形似飛燕，食似燕窩”的極高評價。
煮熟后的肉燕，剔透如玉，輕咬一口，燕皮柔韌，肉餡帶香，余味留頰，久而不散，備受消費者青睞。既可作菜肴，亦可作點心，老少皆宜，南北均適。
02、霞關魚丸
明洪武二年，為防倭設關，是霞關由來。霞關盛產海鮮，常帆檣如林,坐賈行商，加上南北兵士長期駐守，福建沿海漁民陸續遷入，逐漸熱鬧繁華，至近代稱“小上海” 。霞關魚丸源自福建沿海，吸取了中華傳統民間美食精華，通過霞關當地人的不斷改良，形成霞關特色漁家味道。

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霞關魚丸是取鮮魚肉揉成茸狀，添本地甘薯粉，反復揉捻成泥，做成丸狀，其魚肉成分超80% 。另外，魚丸的制作手藝也非常獨特，用虎口擠出丸子的形狀，最后放入80度的原湯定型，其形如鳳冠明珠，色澤晶瑩明亮，聞之鮮香沁鼻，入口軟韌溫潤。
霞關魚丸，鮮而不腥，韌而不堅，口感甚佳，蒸煮煎炸、下湯伴菜皆可，北方兵士素不喜食海鮮者，卻喜食此魚丸。
03、大漁灣紫菜
紫菜，蒼南人再熟悉不過的農產品也是家家戶戶都常備的食品。在蒼南縣大漁灣地區，6多萬畝紫菜有序排列海域，壯麗似畫，這里水域水質良好、氣候適宜，生產的紫菜品質優、味道絕佳。而這里生產的頭水紫菜，更是讓全國各地客商紛紛搶購。
大漁灣紫菜生產基地
頭水紫菜，就是紫菜養殖后的第一次收割的紫菜，可以說是紫菜中的“黃金段” ，是紫菜中的極品，食用口感最佳。此次為大家推薦的紫菜，便是頭水紫菜。
大漁灣紫菜色澤油亮墨黑、緊實不松散、純凈質感、鮮滑爽口，入口有淡淡甜味和鮮咸味。
紫菜被人們稱為“維生素的寶庫” 。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養成分的1%~2%，但其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52% ，再加上大量人體必需的礦物質和維生素。食用紫菜能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發病率。
04、埔坪鹵鵝
在蒼南礬山鋪坪，鹵鵝傳奇家喻戶曉，鹵鵝更是家家戶戶逢年過節時，家家餐桌上不可少的一道佳肴。埔坪鹵鵝素以味道鮮美、色澤誘人、香味十足聞名各地，蘸以秘制醬油醋是絕好的下酒菜，被列為我縣十大名小吃，平時各地無論是置辦酒席，還是走親訪友，鹵鵝都是必選之品。
相傳埔坪鹵鵝是由李新虎經過多年研制而成，上世紀八十年代末，李新虎先生將鹵鵝技藝傳于長子李若希，此后，李若希將鹵鵝正式命名為“阿希公鹵鵝”，至今已傳三代，有百年歷史。其獨創的文武火鹵制法，令每一塊鵝肉香酥入骨、富有嚼勁，加上秘制的阿希公醬油醋，滿口留香。
埔坪鹵鵝，五香味濃、粑軟適中、骨質松脆、骨髓香滑、肉感香嫩。
秘制的醬油醋也是埔坪鹵鵝的畫龍點睛之筆。蒜、姜、醋等幾種調料按不同比例調制而成，讓味道獨具風格，好醋好鵝，相得益彰。
05、蒼南魚餅
魚餅，是溫州市傳統名點，明清時期一直作為朝廷貢品。隨著人民生活水平的不斷提高，漸漸走上百姓餐桌。而在蒼南則以炎亭、宜山兩地生產的魚餅為佳，2018年“蒼南魚餅制作技藝”正式獲批蒼南非物質文化遺產。
蒼南魚餅以東海的鮸魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，采用傳統配方及先進工藝精制而成，不添加任何色素及防腐劑，其外形圓滑白潔，食之香口滑軟、味鮮，韌脆適度，已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品。
蒼南魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養豐富，即可享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。
06、蒼南翠龍茶
蒼南翠龍茶，是蒼南當地的傳統名茶，產于浙閩交界處、平均海拔高度達400米的蒼南縣五岱山頂上。該茶曾在國家級及省級農業(茶業)博覽會上獲金獎10多項，產品銷往全國各地，深受消費者青睞。
蒼南翠龍茶作為區域公用品牌于2008年2月在國家商標局獲得成功注冊，成為溫州農產品首度獲得國家地理標志證明商標之一，2012年11月蒼南翠龍茶被中國國際茶文化研究會授予“中華文化名茶”稱號，為蒼南增添了一張國字號金名片。
蒼南翠龍茶茶品特征為：外形扁平直，色澤翠綠，香氣清高持久，滋味和甘甜，湯色翠綠明亮，葉底成朵。其鮮葉采摘標準為一芽一葉初展，要求芽葉大小勻齊，芽葉長不超過2厘米;采摘期早，一般在春分到清明之間，采回的鮮葉要進行揀剔，清除病葉、碎片等，使之勻劉純凈;炒制工藝可分為殺青、青鍋、回潮攤涼、輝鍋四道工序。
蒼南翠龍茶，初泡香韻清高持久，口感微苦，迅即回甘，慢慢飲至約三分之一，繼續添水續飲，四五番沖泡后，茶味漸淡，卻并不乏味，飲之依然甘甜如山泉之清美。
07、蒼南蝦皮
一直以來，蒼南縣被譽為中國蝦皮之鄉，目前蒼南縣沿海十七個鄉的漁村，均有生產蝦皮，是蒼南縣出口創匯的重要海產品之一。而在蒼南本地人生活中，蝦皮不僅是一味天然健康的調味品，也是孩童的小零食，家中常年必備。
蒼南本地生產的蝦皮不但味道鮮美，也耐存放，不易變質，以含水量少，含鹽量低，存放時間長，質優味鮮而聞名，暢銷全國。
【蒼南有什么好吃的特產溫州蒼南最地道的特產美食推薦】蝦皮素有“鈣庫”之稱，還含有重要營養物質蝦青素，這是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，有“超級維生素E”之譽。同時，蝦皮還具有輔助控制血壓、降低膽固醇等功效。