如何做冬瓜丸子湯如何做冬瓜丸子湯好吃又簡單

【如何做冬瓜丸子湯如何做冬瓜丸子湯好吃又簡單】冬瓜丸子湯特別適合人們在冬天食用，既能補充營養(yǎng)，又能利水消腫，還能祛除人體內(nèi)的濕氣，只是生活中很多人不善廚藝，根本不知道應該如何制作冬瓜丸子湯！想吃的時候只能去外面買，一點也不方便，其實冬瓜丸子湯的做法很簡單，一會我把它的做法步驟寫出來，大家看過以后就能學會。

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材料自己在家中制作冬瓜丸子湯，是需要準備新鮮的冬瓜400克，肉餡兩百克，生抽蠔油以及香油或食用鹽，還有五香粉都要適當準備一些，除此以外，蔥姜也要適量準備些。
做法步驟1、把準備好的肉餡放在大碗中，然后加入準備好的蠔油和生抽以及香油，再把蔥和姜剁成碎末以后，放入到肉餡中，最后放食用鹽，如果方便還可以放一個雞蛋的蛋清。

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2、放好材料以后，用筷子向順時針方向攪動肉餡，攪動的時候一定要用力，等肉餡攪提感覺有勁了才可以停止。這個過程大約需要10到15分鐘，只有這樣做出的丸子才會有彈性口感才會誘人。
3、把準備好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，然后切成大小均勻的片狀。在鍋中放清水，加熱燒開以后把冬瓜片放入鍋中，再次把鍋燒開，然后把火力調(diào)到小火。
4、用小勺把調(diào)好的肉餡兒，團成圓圓的丸子狀，然后放入到鍋中，等丸子全部入鍋，而且變色浮上來以后，再把火力加大，把鍋中的冬瓜煮熟煮透，煮成透明狀，這時鍋中的冬瓜丸子湯也就做好了。
5、在出國以前加入適量的香菜末和香油提味，然后取裝碗，降溫以后就可以享受美味了。