家常火鍋雞怎么做 家?；疱侂u做法
1、把雞腿剁成塊兒，用開水焯一下 。
2、炒鍋倒油燒熱 ， 放入蔥姜蒜，后放入豆瓣醬同炒，記得要小火，不然會糊鍋的 。
3、豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻，放入鹽 ， 料酒孜然和白糖，繼續翻炒 。
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4、炒勻后的雞塊加入適量的水，蓋上鍋蓋，大概煮十五分鐘左右 。
5、這時候火鍋雞就可以吃啦，像吃涮羊肉一樣，可以根據自己喜歡的口味加菜，邊吃邊加！
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