美的電飯煲做蛋糕的做法 美的電飯煲怎么蒸蛋糕
【美的電飯煲做蛋糕的做法 美的電飯煲怎么蒸蛋糕】1、用料：雞蛋4個、玉米油或植物油50g、牛奶60g、細砂糖70g、低筋粉80g、鹽1g、檸檬汁或白醋5滴 。
2、準備材料，雞蛋分離 ， 蛋清滴5滴檸檬汁 。
3、蛋黃部分：20g細砂糖、1g鹽，加入蛋黃攪打均勻 。將牛奶及色拉油攪打至融合倒入蛋黃中攪打均勻 。先篩入2/3低筋面粉，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀 。再篩入剩下的1/3低筋面粉，攪拌均勻至無顆粒的漿狀 。
4、蛋白部分：50g細砂糖，分3次加入細砂糖將蛋白打發至硬性發泡 。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中 ， 用橡皮刮刀翻拌均勻，將拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜內，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白與面糊完全融合 。
5、將蛋糕糊倒入底部抹好油的電飯煲內，上往下輕摔3下 ， 以振去氣泡 。按下美的智能電飯煲功能的蛋糕鍵即可，大概50分鐘就烤好了 。
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