軍屯是什么 軍屯正宗做法和配方視頻
【軍屯是什么 軍屯正宗做法和配方視頻】1、面粉500g、肉餡350g、溫水適量、色拉油適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、酵母粉適量 。面粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀 。
2、柔成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)25分鐘 ， 排氣 。在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻 。取一小碗，在燒熱的油中加入適量面粉、花椒粉、鹽，制作油酥 。
3、將排好氣的面團(tuán)，分為16小份，搟成長(zhǎng)舌狀 。從下至上卷起來，再搟成長(zhǎng)舌狀，抹上油酥 。鋪上肉餡，兩邊留1厘米左右寬度 。從下至上將肉餡卷起來 ， 靜置醒發(fā)10分鐘 。將立起的餅坯用手掌按下，搟面杖搟開 。
4、平底鍋放油燒熱，將面餅放入，煎至兩面金黃 。烤箱預(yù)熱180度 ， 烤10分鐘，出爐 。
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