酒蒸花蛤如何做 酒蒸花蛤做法簡單介紹

1、材料:花蛤200g、蔥姜蒜10g、豆瓣醬1勺、白酒20g、剁椒1勺 。
2、花蛤買回來之后放在淡鹽水里讓它吐沙,泡了40分鐘左右 。根據買回來的干凈程度可以適當延長時間 。
3、鍋里放入1勺油,加入蔥姜蒜、辣椒小火炒香 。加翻炒后倒入20克白酒,1勺剁椒蓋上鍋蓋 ?;ǜ蛉紡埧谝院箨P火 , 時間不宜過長,保持花蛤肉質鮮嫩 。
【酒蒸花蛤如何做 酒蒸花蛤做法簡單介紹】4、待花蛤全都張口以后關火,時間不宜過長,保持花蛤肉質鮮嫩 。
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