鐵板鴨的做法 鐵板鴨怎么做
步驟1
食材：鴨500克、小蔥2根、上海青100克 。調味料：香油3克、鹽2克、胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克、醬油3克、雞精1克 。
文章插圖
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
文章插圖
步驟3
鴨去除內臟，將鴨身里外均勻抹上鹽、1克胡椒粉、1克花椒粉、1克辣椒粉，腌制3小時，再涂抹一層醬油腌制10分鐘 。
文章插圖
步驟4
將腌制好的鴨子放入烤盤中，入烤箱高火烤20分鐘，取出 。
文章插圖
【鐵板鴨的做法 鐵板鴨怎么做】步驟5
晾涼，切成塊 。
文章插圖
步驟6
將鴨肉放入鐵板上用平鏟來回翻炒，淋入香油，炒至成金黃色 ， 盛入盤中，均勻撒上1克胡椒粉、1克花椒粉、1克辣椒粉，蔥花，放入上海青點綴即可 。
文章插圖
推薦閱讀
- 錦心繡口的意思 錦心繡口的解釋
- 紅燒黃花魚 紅燒黃花魚的做法
- 帶有涵字的網名 盤點帶有涵字的網名
- 貔貅翡翠的寓意是什么 貔貅翡翠寓意解釋
- 葛根花的功效與作用 關于葛根花的功效與作用
- 茅莓的功效與作用 茅莓的功效與作用是什么
- 豬軟骨燜黃豆的做法 豬軟骨燜黃豆怎么做
- 禍為福先的意思 禍為福先的解釋
- 干鍋魷魚的做法 干鍋魷魚怎么做好吃
- 帶有清字的網名 盤點帶有清字的網名