菠菜丸子湯的做法 怎么做菠菜丸子湯
1、主料：菠菜適量、豬肉丸子適量 。
2、輔料：蔥適量、花生油適量、香油適量、水適量 。
【菠菜丸子湯的做法 怎么做菠菜丸子湯】3、菠菜擇去老葉子和根須 ， 用水反復沖洗干凈泥沙，控干水分切成菠菜段 。
4、鍋中加入適量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水燙一下 ， 一般10秒鐘就可以了 ， 焯水時間太長影響口感 。撈出菠菜立即過涼水，控干水分備用 。
5、大蔥剝去外皮清洗干凈切成蔥花 。
6、提前汆好的豬肉丸子和湯放入碗中備用 。
7、熱鍋加入少許花生油，放入蔥花煸炒出香味兒 。
8、倒入豬肉丸子和湯大火煮沸，如果湯汁不夠可以加點清水 。
9、放入焯過水的菠菜攪拌均勻 。
10、加適量的鹽調味兒，再次煮沸后即可關火 。
11、關火后點幾滴香油拌勻即可 。
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