龍眼富含維生素和磷質，營養素比較全面，有益脾、健腦等藥用價值，尤其是對病后、產后體虛有很好的滋補作用，但是龍眼性溫熱，易上火的體質吃了可能會加重火氣，因此，與瘦肉等有滋陰潤燥功效的食材搭配最好，不容易上火 。龍眼和荔枝是近親，但與荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，李時珍在《本才綱目》中說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良 。”研究證實龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀，也對病后、產后體虛有很好的滋養補益作用，因此經常出現在病人愈后的食療方中，婦人產后用來調補也是不錯的 。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，更年期是婦科腫瘤高發期，因此，多吃龍眼有好處 。龍眼吃多了易上火，因此可搭配滋陰的食材來中和 。豬瘦肉有補腎養血，滋陰潤燥之功效，對血虛、體弱、燥咳等有很好的功效，豬瘦肉煮湯可補津液不足引起的諸多癥狀，肉類可生陰血，正好調和龍眼的熱性，但陰虛體質不可使用羊肉與龍眼搭配，羊肉性溫，兩者疊加吃了會加重火氣 。用龍眼補虛除了可搭配瘦肉外，還可用豬蹄或豬腿骨，同樣有滋補的療效 。若有條件，可以龍眼、人參搭配瘦肉或豬骨燉湯，滋補功效更佳，如用人參，可將人參先泡一天，連同泡參的水一同倒入燉煮 。

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龍眼煮瘦肉時，不宜放得太多，500克瘦肉搭配7-8顆龍眼為宜 。此外，孕婦不宜吃太多龍眼 。龍眼含糖量很高，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%，經過處理制成的果脯，每100克中含糖分74.6克，因此，糖尿病人忌食 。龍眼煮瘦肉有什么功效？龍眼肉是具有安神，補血，抗衰老功效，可以治療失眠，健忘功效 。龍眼肉不但是煮瘦肉湯，粥類食物，而且龍眼樹葉子也可以作用方法，龍眼肉煮冰糖雪梨湯喝水服用方法，我舉個例子，龍眼肉冰糖茶，龍眼肉30克，冰糖雪梨汁各20克，煮湯，煮茶喝都是比較好的食物 。每天喝水服用方法，具有益心陴，安神益脾功效，精神不振，睡眠不好，多夢的功效！

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