艾糍怎樣做不塌？
1
艾清洗干凈，鍋里燒一鍋開水，水開后將洗干凈的艾倒入鍋里出一下水 。汆水后撈起放到干凈的清水中清洗兩次，去除澀味 。
2
洗好后再次煮艾，水量為沒過艾即可，水開后倒入40克枧水，繼續煮，不必蓋鍋蓋 。煮至用手輕輕捏葉子會爛就可以撈起 。
3
【艾糍怎樣做不塌？】把艾趁熱放入糯米粉中揉搓，如果水份不夠就加枧水（70克，逐次加） 。到加完枧水后，粉還是不夠軟，就可以加剛才煮艾的水揉粉 。
4
拿艾去料理機打碎，其實煮爛的艾不必打，大力揉搓也可 。
5
揉好后分劑子包餡料就行了，用模具壓了一下，。煮好艾趁熱揉粉哦，加艾水也要加熱 。
6
在蒸盤里涂一層油，把艾糍放在蒸盤里蒸大概40分鐘，就可以出鍋了 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
推薦閱讀
- 魚怎樣炸才能入味？
- 電飯鍋怎樣做攪團？
- 人參泡水喝有什么功效和作用_人參怎樣泡水喝
- 怎樣去除老年斑最有效的方法_有辦法淡化或徹底去除嗎
- 凝肌透白淡斑霜修正效果怎樣_淡斑美白用什么面膜效果好
- 絞股藍的功效與作用及食用方法_絞股藍是一種怎樣的植物
- 怎樣可以推遲月經最有效的方法_直接上干貨——推遲月經方法
- 當歸黃芪紅棗枸杞泡水喝的功效_黃芪怎樣吃效果好
- 小孩子鼻塞怎么辦怎樣讓鼻通氣_孩子鼻塞、打噴嚏、流鼻涕
- 上火了牙疼怎么辦怎樣快速止疼_上火牙疼怎么辦