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小分子活性肽的功效與作用_神奇的小分子活性肽

根據傳統的蛋白質營養理論，動物攝入的蛋白質首先在消化道內蛋白酶等內蛋白酶的作用下降解為分子量較小的寡肽，然后在羧肽酶、氨肽酶等核酸外切酶的作用下生成游離氨基酸，被吸收利用 。在這個過程中，肽只是蛋白質消化過程的中間產物，并沒有特殊的營養意義 。

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瓊脂(1953)首次證實腸道可以完全吸收甘油二酯，但由于受傳統蛋白質消化吸收理論的影響，學者們不容易接受其他吸收方法 。由于甘油二酯被認為是一種特殊的小分子量雙肽，這一發現的重要性尚未被認識到 。直到20世紀60年代，Newey等人首次提出小肽可以被完全吸收的觀點 。Hara等(1984)在小腸粘膜細胞上發現了小肽載體，進一步證實了小肽完全可以通過小腸粘膜細胞直接進入循環 。20世紀90年代，小肽載體被克隆，小肽的吸收機制逐漸被認識 。
已知的研究發現，小分子肽的營養吸收機制至少具有以下十大特點：.
(1）小分子肚不需消化，可以直接吸收 。
傳統上認為只有游離氨基酸才能被動物直接吸收利用 。最近的研究表明，蛋白質在消化道中的消化終產物大部分是小肽，小肽可以通過腸粘膜細胞完全進入人體循環 。
(2）小分子肽吸收快速，耗能低且載體不易飽和 。
發現哺乳動物對肽中氨基酸殘基的吸收率高于游離氨基酸 。Hara等(1984)發現，蛋白酶降解產生的氨基酸在大鼠體內的吸收強度比相應的游離氨基酸高70% ~ 80% 。Daneil等(1994)認為肽載體的吸收能力可能高于各種氨基酸載體的總吸收能力 。實驗表明，小肽比氨基酸更容易被人體快速吸收利用，不受抗營養因子的干擾 。
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(3）小分子肽具有百分之百被人體吸收的特點 。
與游離氨基酸相比，小肽的吸收不僅迅速，而且吸收效率高，幾乎全部被身體吸收 。
(4）小分子肽以完整的形式吸收 。
小肽在腸道內不易水解，可完全吸收進入血液循環 。血液循環中的小肽可以直接參與組織蛋白的合成 。此外，小肽可以完全用于肝、腎、皮膚等組織 。
(5）小肽的轉運機制與氨基酸的轉運機制有很大不同 。在吸收過程中，不存在競爭載體或拮抗氨基酸轉運的問題 。
眾所周知，小肽有三種轉運系統：
第一種是不消耗ATP的依賴于ph的H/Na交換轉運系統；
二是主動轉運過程，依賴于H或Ca2中鈣離子的濃度，需要消耗ATP 。
三是谷胱甘肽(GSH)結合的轉運系統 。
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由于(6）避免了游離氨基酸在吸收上的競爭，小肽可以使氨基酸的攝入更加均衡，提高蛋白質的合成效率 。對于消化系統不成熟的嬰兒，對于消化系統開始惡化的老年人，對于急需補充氮源但又不能增加胃腸功能負擔的運動員，對于消化能力差、營養缺乏、體弱多病的人，以小肽的形式補充氨基酸，可以提高氨基酸的吸收，滿足身體對氨基酸和氮的需求 。
(7）小分子肽可促進對氨基酸的吸收 。
例如，當賴氨酸和精氨酸以游離形式存在時，它們會爭奪吸收位點 。游離精氨酸有降低肝門靜脈賴氨酸水平的趨勢，而當它以肽的形式存在時，對賴氨酸的吸收沒有影響 。小肽和氨基酸混合物形式的吸收是人體吸收蛋白質的最佳吸收機制 。Lenoard等(1976)表明，遺傳性氨基酸代謝性疾病患者不能吸收游離的中性氨基酸，但可以吸收肽結合的中性氨基酸 。
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(8）小分子肽可以促進礦物質的吸收 。
小肽可以與鈣、鋅、銅、鐵等礦物離子形成螯合物，增加其溶解度，有利于身體的吸收 。研究表明，生物消化過程中形成的酪蛋白磷酸肽(CPPS)可以促進鈣、鐵、鋅、錳、銅、鎂和硒的吸收 。這是因為鈣、鐵等金屬離子只有溶解在小腸黏膜中才能被身體有效吸收 。但小腸的環境是堿性的，鈣、鐵容易與磷酸形成不溶性鹽，大大降低了鈣、鐵的吸收率 。CPPS能與鈣和鐵等金屬離子形成可溶性絡合物 。
中使可溶性鈣、鐵濃度提高，從而增強腸道對鈣、鐵的吸收 。
(9）小分子肽被人體吸收后，可以直接作為神經遞質，間接刺激腸道受體激素或酶的分泌而發揮作用 。
(10）小分子肽可以促進腸道黏膜結構和功能發育 。
小分子肽可優先作為腸道黏膜上皮細胞結構和功能發育的能源底物，有效促進腸道黏膜組織的發育和修復，從而維持腸道黏膜的正常結構和機能 。
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