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維生素什么時候吃效果最好_維生素為什么重要

長期以來，維生素一直存在爭議 。我們知道維生素可以預防壞血病，但是它們還能做什么呢？我們需要服用維生素補充劑嗎？
紀錄片《維生素的真相》告訴我們一些關于維生素的事情 。

維生素什么時候吃效果最好_維生素為什么重要

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大家都說00到1010都離不開維生素，因為維生素參與了人體所有重要的生理功能 。維生素不僅用于預防營養不良，還能使人在衰老過程中保持健康 。
我們不能長壽的主要原因是飲食不良、缺乏維生素和礦物質、DNA損傷，最后是癌癥 。
我們不能自己制造維生素，必須從飲食中攝取13種主要維生素 。
大多數動植物可以自己制造維生素，但只有少數動物至少不能自己制造維生素C 。周圍幾乎沒有單一的脊椎動物，它們不能自己合成維生素C，就連家里的貓狗也能 。因為他們有一個基因，他們可以制造維生素c 。我們也有同樣的基因，但是在進化的過程中，那個基因停止了工作 。
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【維生素什么時候吃效果最好_維生素為什么重要】原因可能是靈長類動物幾乎吃所有的植物，每天從飲食中攝取大量的維生素C，所以不需要自己制造或合成維生素C 。
換句話說，我們以前不需要這個功能，但它逐漸退化了 。
沒有 。
每種維生素都有上限和下限 。維生素攝入過多可能導致中毒 。
專家尚未確定最佳攝入量 。一般來說，沒有所謂的理想食物清單 。如果你飲食均衡，你可以獲得足夠的維生素和礦物質 。
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影響不大 。
農作物的營養價值正在逐漸下降 。原因是人類選擇栽培品種是為了產量，而農民只注重產量，總是選擇最快最大的種子，導致食物營養價值下降 。
與過去50年的傳統作物相比，產品越來越大，含水量增加，但營養價值下降10%-30%，維生素和礦物質比以前少了 。
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事實上，農產品的營養水平略有下降，但營養成分仍然很多 。如果你太迷信有機食品，除了有機食品什么都不吃，只會少吃蔬菜和水果，這是錯誤的 。
烹飪食物的方式會影響食物的營養 。
烹飪過程濃縮了蛋白質和礦物質，水溶性維生素，如維生素A和C，會在烹飪過程中消失 。但其他維生素適合熱煮 。胡蘿卜中的蘿卜和維生素A煮熟后可增加27% 。
維生素A溶解在脂肪中后，從水果和蔬菜中獲得的維生素C可以幫助你吸收更多肉類中含有的鐵 。
所以一頓飯吃幾種食物是好事，有很多不同的組合 。
1維生素為什么重要呢？以美國某維生素工廠為例：維生素A、E來自阿拉斯加、格陵蘭、冰島的魚肝油；
c來自蘆薈；
d來自哺乳動物的毛發，其中最常見的是羊毛 。
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世界上沒有神奇的食物，而且總是一樣的，所以均衡的飲食是最重要的 。
維生素的未知太多了 。最好的方法是吃各種顏色的蔬菜和水果，均衡飲食 。
這就是“母親的教導和自然的法則 ?！?br />

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