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菱角的功效與作用

菱角是一年生草本水生植物菱的果實，菱角又名水栗，腰菱，水栗，性平味甘，作為我國著名的土特產之一，菱角在中國已經有3000多年的歷史了，被視為養生之果，你知道菱角的功效與作用嗎？

菱角的功效與作用

文章插圖
【菱角的功效與作用】
【菱角的功效與作用】補脾益氣
1、《本草綱目》有記載，食用菱角可以補脾健胃，強健體魄，健力益氣，是一種很好的滋補品，菱角粉粥對腸胃有益，經常食用菱角對身體有補脾益氣的功效 。
防癌抗癌
2、菱角是一種具有抗癌作用的藥用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因為菱角中含有一種名為AH-13的抗癌物質；這種物質對于腹水型癌細胞的變性和組織增生有非常明顯的抑制作用 。
清毒治瘡
3、菱角有清暑解熱，解酒毒的作用，白糖適量與菱角粉水煎成糊適用于因酗酒引起的口苦，煩渴，咽痛等癥 。菱角也可以緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡，頭面黃水瘡等多種皮膚病 。
減肥塑身
4、中醫認為，食用菱角可以“安中補五臟，不饑輕身”，菱角中熱量不多，基本上不含有什么脂肪，是一種熱量很低的食品；且礦物質和纖維素含量豐富，可以促進腸胃蠕動，促進機體消化，具有減肥塑身的功效 。
食用禁忌
5、菱角食用時最好不要生食，在生吃時需要充分擦洗，并用熱水燙泡幾分鐘或在陽光下曬一下，再食用；因為水生植物接觸污泥比較多，有的菱角上可能附有寄生蟲，細菌也比較多，為避免寄生蟲囊蚴進入體內，所以食用菱角時一定要洗干凈哦！
食用方法
6紅菱汁將新鮮紅菱去殼洗凈，搗爛后取汁，放置一夜，在加入白糖少許，隔水將紅菱汁溫熱一下，即可飲用 。
功效：夏季飲用紅菱汁，具有消暑解熱，除煩解渴的功效，還可祛酒毒，醒酒 。
菱粉糕菱角去殼，曬干研成粉末，加入糯米粉，和白糖拌勻，入籠中旺火蒸熟，去除切塊即可 。
功效：作為清代一道著名的養生食品，菱粉糕具有健脾胃，益氣力的功效 。
【相關知識】
【吃菱角的注意事項】
寒涼性體質人群慎食菱角為寒涼性食物，如果寒涼性體質人群食用的話會增加體內的寒氣，這樣會加重身體的負擔，且很容易出現腹痛腹瀉的情況 。
不與豬肉同時食用菱角與豬肉是相克的食物，一起食用的話很容易就會引起腹痛的情況，日常生活中這兩種食物不建議放在一起食用 。
不宜與蜂蜜一起食用蜂蜜也不適合與菱角一起食用，如果將兩者搭配食用的話很容易出現消化不良的情況 。

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