花生米有什么好處
花生米簡介花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果 。
也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。
花生長于滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。
花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美 。
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花生米的好處吃花生米有什么好處
花生可以健脾養胃，補氣養血，但不適合膽囊炎、胰腺炎、腹瀉和高脂血癥等患者食用，并且如果衛生措施不到位，吃花生有一定的健康隱患 。
1.花生中含有大量的蛋白質和脂肪：適量蛋白質具有中和胃酸的效果；適量的脂肪又可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃素抑制胃酸分泌；胃部反酸或噯氣的人可適量食用 。
【花生米有什么好處】2.中醫認為，花生性味甘平，具有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫的作用，對止血、生乳，在食療上都有積極的輔助作用 。
3.現代藥理研究顯示，花生含有花生堿、甜菜堿、維生素B族、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、維生素C、維生素E、植物甾醇、卵磷脂、氨基酸、鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種成分，營養價值比較高；有些研究報道，花生中的有效成分具有促進紅細胞凝集、降低血脂、降低膽固醇、降低血壓、增加冠狀動脈血流、安神、抗炎、抗氧化、益智健腦等作用 。
花生是一種藥食同源的食物，含有豐富的營養 。
但是需要說明的是，花生存放過久容易產生黃曲霉素，具有致癌作用；花生油脂含量高，患有腹瀉、膽囊疾病和胰腺炎等患者慎用 。
肥胖、高脂血癥等患者不宜多吃花生，實在想吃，可適量吃水煮的花生米和生花生米，但需要控制攝入量；花生可促進凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食 。
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花生米怎樣儲存？花生特別不好儲存 。
春秋天還可以，但一到夏天，儲存的花生特別容易霉變，霉變后的花生含有大量的黃曲霉毒素，這種毒素致癌，非對身體特別不好 。等到天氣最熱的時候，花生會很自然的出油，口感就會差很多，還有一股嘎啦味，所以正確的儲存花生很重要！
儲存的方法有幾個：
第一在陽光高照的好天氣里，把買回來的花生挑一下，放在大太陽下暴曬，曬得干干的后，馬上裝入密封的容器中，這樣可以有地保存花生不受潮 。
第二，是冷藏 。把花生爆曬干后，放入密封的容器里面，然后放入冰箱保鮮室，千萬不要放冷凍室，因為花生結冰后，內部結構會有變化，嚴重影響口感 。
第三將挑去雜物的花生米攤開曬干，裝入塑料袋中把空氣排除 。
同時再放入一些剪碎的干辣椒，將其密封起來，放置于干燥、低溫、避光處 。
此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米，這樣就能長時間的保存花生不變味，不起蟲子 。
以上幾種儲存的方法不管是對油炸還是生花生都是很有效的儲存方法，大家可以試試，反正那幾種方法我都有試過，挺有效的 。
家里吃的花生米怎么做才好吃？花生米是大家喜歡的堅果 。多吃花生米能護胃、養胃 。花生米含油脂能美白皮膚，還有保護心臟的功能 ?；ㄉ鬃龇ê芏?，可以炸、煮、炒、烤 。下面介紹兩種花生米的做法 。
麻辣花生米 。
一、花生米、鹽、干辣椒、花椒 。
二、花生洗凈，干辣椒切段 。
三、涼鍋涼油小火倒入花生翻炒，花生變色倒入辣椒，花椒炒出香味出鍋裝盤撒上食鹽攪拌均勻 。
掛霜花生：
一、材料：花生米、雞蛋、淀粉、面粉、白糖 。
二、花生米洗凈控干，打入一個雞蛋攪勻，倒入1：1的面粉和淀粉拌勻，使花生米均勻裹上一層面粉和淀粉 。
三、涼鍋涼油倒入花生米翻炒變色撈出 。
四、鍋中放油，倒入白糖小火變炒，炒至大泡變小泡微黃關火，倒入花生米拌勻，冷卻后花生米變白，掛霜 。出鍋裝盤 。
花生米的制作方法介紹完了，每天分享一道美食，愛生活，愛美食，喜歡霖媽的請關注 。
