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生吃黃瓜的功效與作用

黃瓜是我們生活中常見的食物，它既可生吃又能熟食，黃瓜又稱胡瓜，營養價值豐富，性涼味甘，生活中有很多人喜歡生吃黃瓜，那你知道生吃黃瓜的功效與作用嗎？

生吃黃瓜的功效與作用

文章插圖
【生吃黃瓜的功效與作用】
減肥降脂
1、黃瓜是減肥佳品，鮮黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，黃瓜中的膳食纖維也有促進腸胃蠕動，加快排泄和降低膽固醇的功效，黃瓜熱量低，是減肥人士的最佳選擇 。
美白護膚
2、黃瓜又有廚房中的美容劑之稱，黃瓜所含的黃瓜酶可以促進人體的新陳代謝，排毒養顏，而黃瓜皮和黃瓜籽中富含維生素C，可以美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素形成，但是維生素C在加熱過程中易流失，生吃黃瓜可以最大程度的吸收維生素C，使其功效作用發揮到最大 。
利尿解渴
3、黃瓜性涼味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清熱解暑，利尿解渴，黃瓜中的丙氨酸，精氨酸和谷氨酸等對于酒精性肝硬化患者具有輔助作用，生吃黃瓜還可防止酒精中毒 。
提高免疫力
4、黃瓜中的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可以達到抗腫瘤的目的，黃瓜中的干擾素誘生劑具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，但是這種免疫物質不耐高溫，只有生食才能發揮功效 。
促進消化
5、生吃黃瓜可以促進腸胃蠕動，改善便秘，大便干結等癥狀，便秘，消化不良的人可以生吃黃瓜已達寬腸通便的功效 。
【相關知識】
【黃瓜應該怎么儲存】
將黃瓜擺放整齊放在竹籃中，懸掛在干燥、陰涼、通風的地方儲藏，溫度保持在10到12攝氏度的時候，黃瓜可保存一星期的新鮮 。
【生吃黃瓜的功效與作用】黃瓜越新鮮營養價值越高，所以盡量不要一次性購買太多黃瓜儲存在家里，可以少量多次的購買，這樣黃瓜比較新鮮 。

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