桂圓干有什么好處
桂圓干簡介【桂圓干有什么好處】龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果 。
富含糖分和多種維生素 ， 具補心益脾、養血安神等功效 。
龍眼加工成桂圓干 。
歷來被人們視為珍貴補品 。
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桂圓干的好處桂圓的作用：1、消除疲勞 。
桂圓含有豐富人體吸收的葡萄糖、蛋白質、鐵、鉀等礦物質 ， 人可以吸收以上物質 ， 恢復體力 ， 消除疲勞；2、養心安神 。
3、補血養氣 。
桂圓除對全身補益作用外 ， 對腦細胞特別有益 ， 增強記憶 ， 消除疲勞；4、益智補腦 。
桂圓有補血安神 ， 益腦養心的作用；5、抗衰勞 。
桂圓是個抗衰老補充皮膚所需膠原蛋白 ， 使皮膚充滿彈性 ， 有美容養顏的功效 。
什么樣的桂圓干比較好？首先是挑選外形 。桂圓干一般有帶殼和不帶殼兩種出售形式的產品 。對于帶殼桂圓干 ， 果干個頭大且均勻 ， 外殼完整無凹陷 ， 沒有破損的是質量比較好的產品 。不帶殼的桂圓干 ， 個頭大 ， 外形均勻的質量比較好 ， 可以看一下果肉的厚度 ， 果肉越厚實越好 。
第二招可以搖一下桂圓干 。如果果肉飽滿厚實 ， 帶殼的桂圓干搖晃后不會響；若有明顯響聲 ， 能感覺到晃動的 ， 說明果肉較干癟 ， 最好不要買 。這一招可以結合上一招一起用 ， 找到飽滿厚實的桂圓干 。
第三招是看顏色 。優質的帶殼桂圓干一般外殼呈棕黃或黃褐色 ， 外殼表面光潔；不帶殼的桂圓干要選擇顏色棕黃或褐黃的比較好 ， 色澤要均勻 ， 不能過深 。帶殼桂圓干顏色比較鮮艷的可能是用酸性溶液浸泡過的 ， 這時最好結合氣味判斷；果肉顏色過深的可能是烘焙不當的劣質產品 。不帶殼的桂圓干如果顏色發白或明亮透黃 ， 都不是正常的產品 ， 前者一般是采用了硫磺熏制 ， 后者多是用煤球熏制 ， 最好也不要購買 。
同時 ， 購買桂圓干還要注意是否發霉、有沒有被蟲蛀 。發霉的桂圓干可以分為明霉和暗霉兩種 ， 明霉的桂圓干外殼蒂口發白 ， 泛有少數白霉花 ， 此時果肉已經發霉；暗霉的桂圓干是用發霉的鮮桂圓加工的而成的 ， 亮色較萎焉 。不論是明霉還是暗霉 ， 發霉的桂圓干最好都不要買 。
第四招是聞氣味 ， 好的桂圓干帶有明顯的香氣 ， 沒有任何異味 。為了賣高價 ， 常有不良商家將桂圓干熏過硫磺后再出售 。這樣的產品帶有微微的酸味 ， 沒有桂圓特有的清香；用煤球熏制的桂圓干 ， 不會有明顯的異味 ， 但桂圓干本身的香氣卻會大大減弱 。
最后記得看一下產品的干燥度 。外殼較脆易破裂的桂圓干干燥度比較好；捏上去外殼變癟但不碎的是干燥度比較差的桂圓干 ， 最好不要買 。
