醪糟雞蛋的功效與禁忌，這3種人最好別喝醪糟
冬天，一碗熱的酒釀雞蛋或酒釀餃子可以在世界上享用 。嘴里又暖又甜 。
還有一種說法是，老年人坐月子時喝醪糟促進泌乳 。
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但是，產婦喝糯米真的合適嗎？喝了醪糟后，產婦會通過乳汁給孩子哺乳嗎？對孩子有什么影響？
首先，我們可以肯定地告訴你，哺乳期婦女、孕婦和兒童最好不要喝糯米飯 。
其實，醪糟是大米和米酒的混合物，酒精含量低，汁甜 。但是，即使是酒精含量最低的也是酒精，尤其是一些我們自己在家做的或者買來的手工釀造的酒，會更加難以控制 。
雖然大多數葡萄酒的酒精度在1.9%-5.1%/vol之間，但如果分別添加糖化酵母和酵母，發酵48小時后，葡萄酒的酒精度可以達到12%/vol 。
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酒精會對全身所有系統造成傷害，這是許多疾病和癌癥的明顯危險因素 。我的建議一直是：最好不要喝酒 。對于普通成年人來說，考慮到葡萄酒的釀造程度通常不高，甜點的添加量也不會太大 。如果加熱，蒸發的酒精會大大減少，偶爾吃一點，問題也不是特別大 。但對于還在發育的未成年人和肚子里有寶寶的孕婦來說，任何酒精暴露都會帶來風險，可能會造成腦損傷，影響生長發育，增加成年后酗酒的風險 。
因此，不建議孕婦和哺乳期婦女使用發酵酒，因為即使是高溫加工的發酵酒，仍然會有一些酒精殘留，盡管有研究表明，酒精攝入可以增加催乳素水平 。但乙醇(酒精)作為一種小分子物質，會進入乳汁，對寶寶的神經系統、心臟和肝臟都會帶來傷害 。一些研究甚至表明，如果哺乳母親飲酒過量，嬰兒仍會出現戒斷癥狀 。
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【醪糟雞蛋的功效與禁忌，這3種人最好別喝醪糟】有句話說，酒之所以滋補開胃，大概是因為酒里的碳水化合物分解成小分子的糖，蛋白質分解成小分子的氨基酸，所以更容易吸收 。但是在酒中加入額外的糖、雞蛋和餃子都是額外的熱量！像餃子一樣胖真的很容易.
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