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花生油和玉米油哪個好，花生油和玉米油

花生油和玉米油是很好的植物油 。
首先先說好，都是冷榨油 。
花生油最香 。如果是冷榨，是因為花生先炒，再榨 。熟花生的味道飄滿了油坊，遠遠就能聞到 。
玉米耗油不是很普遍，主要是因為玉米出油率不高，在5%左右，所以很少單獨用玉米壓榨 。然而，玉米具有很大的加工價值 。比如在加工玉米皮和玉米粉時，將玉米胚芽分開，然后榨油，出油率接近花生，最高可達28%，營養高 。

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第二，再說不好 。
花生油最大的問題是花生容易發霉變質 。不像其他食物，把發霉的挑出來扔掉就行了 。花生霉變產生黃曲霉毒素，不能扔干凈 。比如10斤花生里有幾顆壞米，榨出的油不是合格產品 。除非是大廠產品，壓榨出來的油是經過標準過濾的，里面不含黃曲霉毒素 。其他小作坊榨的油都不敢說合格 。關鍵在于過濾，即使它們聞起來和吃起來都很好 。
玉米油是轉基因的 。盡管管理嚴格，但不允許人們吃東西，但沒有人敢說清楚哪個是哪個是哪個不是 。
煉油方法也值得一提 。成品油干凈，只留下油脂、轉基因成分、黃曲霉毒素、農藥殘留、重金屬除草劑等有害物質 。但有浮選劑殘留，無植物油氣味 。
【花生油和玉米油哪個好，花生油和玉米油】
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3.哪種花生油比較好？
推薦樂嘉廚房花生油，質量有保障 。它具有花生的所有營養味道，沒有黃曲霉毒素殘留 。此外，花生沒有經過轉基因，這意味著它們比其他類似產品更貴 。傳統的土榨花生油生產工藝，安全指標可靠，口感好 。所以樂嘉廚房花生油是個好品牌，值得信賴，可以購買 。
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