驢肉的營養價值及功效，圓中秋美味#紅燒驢肉
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甜醬廚房旁邊 。
用料
驢肉300克、八角、桂皮、香葉、冰糖3塊、干辣椒8片、姜1片、蔥1片、料酒1片、醬油1勺、醬油2勺、做法步驟 1勺 。
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【驢肉的營養價值及功效，圓中秋美味#紅燒驢肉】驢肉洗凈切段 。
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驢肉用冷水煮10分鐘，加入蔥、姜和料酒 。
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鍋中燒熱油，加入冰糖，小火翻炒 。
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加入驢肉，快速翻炒 。
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加入八角、桂皮、香葉、干辣椒攪拌均勻 。
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加入沒有配料的開水，加入醬油和醬油，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火，把燉肉瀝干 。鍋前加鹽調味 。
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撒上香菜 。
驢肉的營養功效
驢肉又甜又酸 。補血益氣 。治勞損、頭暈、心煩 。
1.恢復體力 。
驢肉中還含有動物膠、膠原蛋白、鈣、硫等成分，能為體弱者和病后療養者提供良好的營養補充 。
2.安神養血 。
具有益氣養血、滋陰壯陽、安神除煩的功效 。對身體虛弱乏力、氣血不足、心煩意亂的人特別有效 。適用于虛弱貧血、產后血虛、面色萎黃、咽干、津液不足、便秘及一切出血癥狀的治療 。
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