南沙參和北沙參的區別，北沙參、南沙參
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秋風起，燥為邪，秋為邪時，最易傷人陰液，引起咽干、眼干、咽干、皮膚癢等不適，多為陰虛體質者 。下面簡單介紹一下滋陰生津的中藥沙參 。
沙參可分為兩種類型，即沙參和沙參，它們屬于不同的科和屬，具有不同的功能 。
歷史來源
古代醫學文獻中只有一種沙參 。清代《本草綱目拾遺》和《本草逢原》出版后，沙參分為南、北兩種類型 。
《本經逢原》的沙參沙參來自桔梗 。
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沈南中醫
來自《本草匯方》的北沙參來自傘形科植物 。
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北沙參中藥 。
《中華人民共和國藥典》 (2015版)規定，沙參來源于桔?？粕硡⒒蛏硡⒌母稍锔?，而沙參來源于傘形科珊瑚菜的干燥根 。
沙參質地較輕，其最顯著的形態特征是根部特別疏松，呈肺泡狀 。
北沙參根極重，因產于北方沿海地區的沙土中，故稱北沙參 。
功能與主治
南沙參：
沙參的功能與沙參相似，但功效弱于沙參 。具有滋陰清肺、化痰益氣的功效 。用于肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、黏痰 。
003010認為沙參“主積血，動氣，除寒熱，補中益氣 。長期為人民服務 ?！?br /> 據103010記載，沙參“治胃脘痛、腹痛、熱滯、邪氣頭痛、皮間邪熱” 。
據103010，其“補虛除煩，益心肺，治各種惡瘡疥瘡，止癢排膿，消腫解毒 ?！?br /> 據103010，“(南)沙參性甘性寒，身輕體弱，故專補肺氣，益脾益腎” 。
《神農本草經》、2015記載了沙參的功效和適應癥，即“滋陰清肺、益胃生津、化痰益氣，用于肺熱干咳、陰虛咳嗽、干咳粘痰、胃陰不足、食少嘔吐、氣陰不足、心煩口干” 。
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北沙參
沙參可用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳、咽干 ?？梢詥为毷褂?。常與麥冬、瓜蔞配伍，如沙參麥冬湯 ?？捎糜谖戈師醾蜓矢伞⑸嗉t少苔、大便干燥等 。常與麥冬、玉竹等益胃生津之品同用 。
根據003010，北沙參“味苦微寒，味淡身輕 。專補肺陰，清肺火 。治久咳肺痿，火者宜，寒致肺咳者不宜，說明其擅長清肺火，治肺熱咳嗽 。
2015版《名醫別錄》記載了北沙參的功效和適應癥，即“滋陰清肺，益胃生津，用于肺熱干咳，咳嗽痰多血少，胃陰不足，發熱損傷，咽干口渴 ?！?br /> 二參功效差異及食療方推薦
南沙參偏于養陰清熱、潤肺止咳，與桑葉、知母、麥冬配伍較好 。
干燥是秋天的氣 。干燥通常通過皮毛、口鼻侵入人體，再侵入肺部，易引起外感干咳 。此外，風、寒、濕之邪可侵人體，傷津轉燥 。因此，冷熱刺激、季節轉換時的干咳、反復發作都不會痊愈 。
特別是廣東，夏季余熱依然存在，空氣濕度下降 。磷酸烯醇草酰乙酸
胃為濕土，喜潤而惡燥 。北沙參專治“胃”，傾向養陰生津益胃 。用于胃陰不足引起的咽干、口渴、胃痛、干嘔 。與太子參、金釵石斛、麥冬配伍性好 。
秋天是一個干燥的季節 。如果太干，會導致體液流失過多 。
況對于陰虛體質的人群就更加常見了 。秋天天地之氣開始收斂，陽熱之氣開始下沉到地底下潛藏 。
對應在人身上也是一樣的，人的肺氣開始收斂，陽氣開始從肌表向體內潛藏，陰虛之人此時就更容易熱郁于內，他們咽干口渴，總想吃點涼的、冰的，稍稍吃點溫熱的食物就覺得胃脘隱隱作痛，總覺得饑餓，卻不想吃飯，甚至惡心干嘔，有的人還會夜間盜汗，這樣的人往往舌質紅絳、苔少、脈細數 。
北沙參石斛豬肚湯
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材料：北沙參15克，石斛15克，生姜3片，豬肚300克 。
做法：將豬肚洗凈、切塊；北沙參、石斛洗凈 。將全部用料放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調味即可食用 。飲湯吃豬肚 。
功效：養陰生津益胃 。
中醫認為，豬肚性味甘、微溫，入脾、胃經，有補虛損、健脾胃之功 ?！侗静萁浭琛酚涊d"豬肚，為補脾胃要品，脾胃得補，則中氣益" 。
中醫臟器食療學認為，應用動物臟器可"以臟補臟，以形治形" 。搭配養胃陰、生津液的北沙參和石斛，適合胃陰不足者食用 ?！?br /> 【南沙參和北沙參的區別，北沙參、南沙參】【來源：本文內容綜合自海峽藥學《南沙參和北沙參不能相互代用》、安徽中醫藥大學學報《南北沙參差異及使用建議》、黃穗平說脾胃】
