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陳皮白茶的功效與作用，陳皮白茶也來蹭老


陳皮白茶的功效與作用，陳皮白茶也來蹭老

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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
準備錄制新視頻時，茶友發來消息 。
你看 。首先是一張老白茶配深褐色陳皮的圖片，然后是茶友的提問：
“你好，我讀過很多你的文章 。根據你的文章，這個別人送的陳皮老白茶據說是2013年的 。應該是老了，但我為什么要泡著喝呢？我覺得味道還可以 ?！?br /> 這是一個從未接觸過的新茶友 。
此外，他問的問題是客觀的，屬于真正的不理解和好奇 。
就是新手茶愛好者會困惑的那種問題 。
相信很多茶友都看過村姑陳的文章/圖片/視頻解說，再對比網上的老白茶，大部分都能分辨出是不是老了 。
尤其是那些顏色黑、黑、棕，看起來老氣橫秋的白茶，老氣橫秋的痕跡太明顯，很難分辨 。
然而，當茶友們比較村里姑娘陳對煮老茶風味的描述時，他們常常感到困惑：
“你為什么寫老茶味道太差，需要扔掉，不能喝，不能當肥料養？而且喝的時候感覺味道還可以？”
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這是一項深刻的研究，非常有學問 。
老茶屬于低端劣質茶，茶的味道也差不多 。
總之，平淡無味 。
但為什么在一些茶友眼里，明明是在泡老茶，卻能得到“茶味還行”這樣相對較高的評價呢？
我想，老蘇有一首詩，正好可以解釋這種奇怪的情況 。
從山峰和山谷的正面和側面，從遠處、近處、高處、低處看廬山，廬山呈現出各種不同的面貌 。
我不知道廬山的真面目，但我在這座山上！
旁觀者很清楚，但當局很困惑 。
從茶友送來的陳皮白茶圖片來看，背后隱藏著三個讓人摸不著頭腦的地方 。
如果不小心，人很容易踩坑！
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《2》
第一個問題，是做舊 。
優茶送的陳皮白茶，從干茶的外觀來看，有明顯的陳年痕跡 。
在所有的老茶中，它屬于非常容易識別的一類 。
葉子是黑色和棕色的，特別單調 。
一般來說和黑芝麻丸顏色一樣 。
更引人注目的是，在那種老茶中，加入了陳皮 。
陳皮絲的顏色是橘色和橘色 。
在陳皮的襯托下，那片白茶的葉子看起來怪怪的，漆黑異常 。
看到這里，你不禁讓人感嘆這茶的泡茶者 。
“你的老詐騙技術太幼稚了，一眼就穿，一點技術含量都沒有 ?！?br />
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從品茶的角度來說，用李瑪華的話說，一點都不好笑 。
因為，一眼就能看穿的把戲，沒有任何意義！
但是對于白紙型的新手來說，這樣做老茶很容易上當受騙，從而交出一大筆學費 。
再回頭看，我之前寫的分辨老茶的小技巧 。
從茶葉的外觀顏色來看，陳年真實、品質優良、自然陳年、貯藏性好的白茶顏色非常自然 。
以白露壽眉的衰老為例 。
它的葉子有深綠色、深綠色、土黃色、磚紅色等等 。
在以綠色為整體背景的前提下，有黃、棕、紅等五種顏色，就像是被層層森林染過的秋日山林 。
隨著茶葉存放年限的增加，這些色系的顏色不會全部變成深棕色 。
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經過七八年的儲存，葉子原本綠色的部分依然是綠色的 。
但會由鮮綠色、翠綠色、深綠色變為淡綠色、散綠色、墨綠色，色號較深 。
樹葉最初的黃色和磚紅色部分也是如此 。
整體色系不變，但色深有自然變化的痕跡 。
就像當一個美女奄奄一息的時候，她仍然可以從臉上看到自己的五官 。
時間久了也不會完全認不出來！
買老白茶的時候，如果遇到顏色單調的茶，黑棕/黃棕 。
要看清楚，它完全沒有自然衰老的痕跡 。
反而是利用曝光、堆發酵等各種老詐騙手段獲得的產品！
4c9fa2afa7c70ff301b9?from=pc">《3》
第二個問題，是原料品質差 。
那款所謂的2013陳皮白茶，做舊痕跡明顯不說，原料等級還很差勁 。
一眼看去全是老葉子和茶梗，芽頭的存在感幾乎可以忽略 。
這樣的茶，即便是將其視作為秋壽眉，也不合格!
因為，它的用料著實太低端 。
甚至可以說，這是由邊角料七拼八湊的組合體 。
提到這里，想起五月的時候，去了趟武夷山 。
當時因為趕上做茶季，所以在不少茶葉店的門口，有人在挑茶 。
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擺了一大竹篩的毛茶，坐在店門外，挑掉茶梗和老葉片 。
看到這一幕，村姑陳很不解，向一旁的朋友提到：
這么多的茶，光是靠人工來挑，哪里能挑得過來??？
朋友淡定地看了眼，然后說到，這是招攬客人的一種手段 。
試想，他們反正要守店，在沒有生意時挑點茶，手頭可以不用閑著 。
另外，故意擺在店門口挑茶，在來來往往的客群里，總會有人因為好奇而駐足，進而攀談幾句 。
此時趁機邀客人坐下來喝喝茶，說不定能促成好幾單生意 。
聽到這，豁然開朗，原來如此！
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那位朋友繼續分享：
你們可能還不知道，我們武夷山這邊做茶，分工歷來很精細 。
有不少人專門出租機器，幫別人挑茶 。篩分出茶梗、老葉片、以及碎茶末 。
據說這門生意很賺錢，因為幫個別小廠挑茶，可以收一部分錢 。另外，這些挑出來的老梗、老葉片，還可以再轉手賣出去 。
賣給制藥廠，可以提取茶多酚 。
甚至是，直接賣給別人做“老白茶”，將這些邊角料組合起來標成老壽眉來賣 。
當時聽到這，覺得很不可思議 。
但轉念一想，又發覺確實如此 。
在網上那些便宜到姥姥家的，幾十塊就能買到半斤或一餅的“老白茶”，肯定有不少源自于此！
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《4》
第三個問題，是加入了陳皮做掩飾 。
買茶，要牢記一個道理 。
好茶不需要加料 。
正如同，一句經典名言——猛獸總是獨行，牛羊才成群結隊 。
茶味一流，品質出眾的白茶，根本不需要加入陳皮、紅棗來提味 。
單獨喝茶葉本身的味道，也能讓人回味無窮 。
茶湯醇厚，茶味豐富，漿感明顯，鮮香醇爽，回甘生津 。
要是再橫插一腳，加入陳皮的滋味 。
這時候，反而是適得其反，容易破壞好茶的原汁原味 。
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但前面已經說了，那款2013陳皮白茶的問題，一是做舊痕跡明顯，二是用料很低端 。
很顯然，這樣的茶葉內質極為寡淡，泡不出什么滋味 。
如果沒有加入陳皮，直接泡開這些顏色黑褐的老葉片與茶梗 。
那么結局很顯然，是難喝不已 。茶味寡淡，茶香極弱，沒有半點好滋味 。
于是，為了不讓這部分用料低端的做舊茶滯銷，成為銷售困難戶 。
有部分“聰明”的茶掌柜，想出了妙計 。
那就是，給它加點料 。加入陳皮，一同捆綁銷售 。
這時候，你再去泡開這款茶 。
在陳皮味道的掩飾下，能讓你忽略掉這款茶葉本身寡淡不堪的真面目！
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《5》
古時候，有個南郭先生的故事 。
這位南郭先生，據說是不擅彈奏，但卻很幸運地混進入國家表演隊 。
在眾人合奏時，濫竽充數 。
很顯然，這款所謂的2013老白茶，它的最大問題同樣如此 。
明明是自身實力不足，卻濫竽充數 。
年份不夠，卻大膽標上2013的年份 。
經過做舊后，一下子將自身抬高為七、八年陳的老白茶，以此賣出高價 。
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另外在原料上，選用別人淘汰下來的粗枝大葉，極盡可能縮減成本 。
低成本+高售價，能產生不少利潤空間 。
但這還不止，這款茶的商家，還加入了神來一筆 。
即，往做舊茶里加入陳皮絲 。
有了陳皮的味道后，可以掩蓋風味上的缺陷 。
提前預防了“茶味寡淡”、“喝起來沒味道”等售后投訴問題 。
三招下來，徹底瞞天過海！
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【陳皮白茶的功效與作用，陳皮白茶也來蹭老】小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章 。

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