蟶子的營養價值及功效，陽春四月蟶子肥
4月份蟶子肥的時候，大的15元左右，小的10元左右一斤，物美價廉 。
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芋頭富含維生素、蛋白質、鈣、鐵、硒等營養元素 。味道鮮美，營養價值高 。
【蟶子的營養價值及功效，陽春四月蟶子肥】春天是孩子們成長的黃金季節，所以我們應該經常給孩子們做飯 。我推薦的做法是低脂，好吃，營養 。孩子經常吃，有助于長高，不會發胖 。
跟大家分享一下家常菜吃蛤蜊的方法 。很簡單，很接地氣，一眼就能學會 。
吃蟶子，最基本的兩步必須做到：
清洗蟶子
盆里放點鹽，把蟶子泡在里面2個小時左右，加一點香油，搖一下盆，蟶子就會自動吐出沙子，然后用清水洗幾遍 。
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淹死
鍋底加一點冷水，把清洗干凈的蟶子放進去，煮開后蟶子已經開殼了，這樣就可以了 。蟶子的肉非常鮮嫩 。不要煮太久，否則肉會變硬 。
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油布油布可以直接吃，原汁原味，極其美味 。我們也經常把香菜肉剝下來，用煮香菜的原湯把香菜肉涮一下，當湯菜用，風味獨特 。
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以下是如何在家吃兩種蟶子 。
紅燒豆腐湯
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1.煮熟的蟶子，剝去外殼，用原湯沖洗蟶子肉，撈出 。
2.把豆腐切成塊，煮開 。
3.鍋中加水，將蟶子、豆腐、蔥、姜的湯燒開，燒開 。
4.加入鹽和蛤肉，一起煮2分鐘 。最后撒上一點韭菜，撒上一點香油，就可以做飯了 。
豆腐嫩滑，富含蛋白質，香菜嫩滑，富含鈣質 。湯自然可口，風味獨特 。是一種低脂美味營養的湯菜 。
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河馬小廚師湯面
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1.鍋里的水燒開，加入細面條煮 。
2.鍋里放些水煮面條，只留一點水，打兩個雞蛋，煮開 。
3.倒入煮好的香菜原湯、香菜肉和鹽，煮開 。
4.撒少許蔥花或蒜苗，撒上香油即可食用 。
香菜的面湯很好吃，香菜湯特別好吃 。吃一口面條和一根香菜，太好吃了，太享受了！
這道清面湯用的是煮香菜的原湯，而不是炒鍋 。原汁原味，美味爽口，每一條面條都鮮滑！每個人都喜歡 。
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