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空腹吃巧克力會怎么樣，話說巧克力。高考到

巧克力是一種由可可豆和蔗糖制成的食物 。聞起來很香，入口即化，甜而不膩，能給人愉悅的感官享受，很受歡迎 。

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先說說巧克力的一般知識，吃巧克力有什么好處
一百克巧克力含有65.8克碳水化合物、9.5克蛋白質和大約30克脂肪 。它還含有少量的可可堿和咖啡因，以及一定量的礦物質鈣 。一百克巧克力含有500多千卡的熱量 。
巧克力中還含有能讓人感到快樂的化學物質，比如苯乙胺 。苯乙胺可以改善人的情緒，給人愉悅的感覺，鎮靜神經，刺激人體的免疫系統，增加唾液中免疫球蛋白的分泌 。根據國外數據，喜歡吃巧克力的男性很少感冒，壽命也很長 。
女性吃巧克力可以緩解月經前經常出現的緊張和焦慮，還有助于美化和保持皮膚白嫩 。
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巧克力可以增強成年男女的性欲 。在西方，它被認為是刺激性的營養素 。
巧克力中可可脂的主要功能成分是多酚 。巧克力比茶多酚含有更多的多酚 。多酚是抗氧化物質，能作用于體內多種酶系統，具有阿司匹林樣的作用，能防止膽固醇沉積在血管壁上，減少血液凝固，不僅有益心臟和血液循環，防治動脈硬化，還具有抗衰老作用 。巧克力還含有一種叫做石炭酸的物質，它也是一種抗衰老劑 。一項調查顯示，經常適度吃巧克力的人比不吃巧克力的人長壽 。
研究發現，巧克力可以降低血液中的膽固醇水平 。因此，經常吃巧克力的人不太可能患心臟病和中風 。荷蘭一項對470名65歲以上老年人的20年隨訪調查顯示，每天吃5克巧克力可以起到保護心臟和穩定血壓的作用，使冠心病和中風的風險降低40% 。
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巧克力的最大特點是體積小，能量密集，營養素吸收快，吃后在體內能迅速轉化為能量 。因此，在運動和體力勞動后，感到身體疲倦有饑餓感時，或者，錯過了進餐時間而急需補充能量時，吃幾塊巧克力，便能快速補充到急需的能量和營養素 。
腦力勞動者在工作緊張感到疲乏時，也可將其當作大腦的"充電劑"吃 。
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高考到，家長為考生準備幾塊巧克力吧！
眾所周知，一年一度高考當天的早餐非常重要 。早餐應在考生進入考場前一小時吃 。過早或過晚都會影響孩子大腦的最大功能 。調查顯示，由于精神壓力大，十分之七八的考生早餐吃得不好，或者吃得少，考試是緊張的腦力勞動，大腦缺乏能量，必然會影響考生的考試成績 。
我該怎么辦？家長又不能強制孩子硬吃 。筆者建議家長先買些巧克力，屆時揣在孩子衣袋里 。在他（她）去考場的路上或課間休息時吃幾塊，那怕只吃一塊，也能起到為大腦加油的作用 。
同時，不要忘了，要帶瓶礦泉水或純凈水 。
千萬不要讓孩子空腹進考場 。
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巧克力是一種糖果休閑食品，甜而不膩，味道濃郁，能讓人享受感官 。所以考生即使緊張厭食也可以吃 。
在緊張的高考復習期間，考生通常都吃得少，睡得較晚，家長也就不妨為孩子準備些巧克力放在身邊，讓孩子隨時做零食吃 。
也是因為巧克力體積小，耗能大 。故建議旅行者將巧克力作為必不可少的食物裝進背包 。當感到疲勞時，吃一塊巧克力不僅可以緩解疲勞，還能使人迅速恢復體力，感到快樂 。旅途中休息時，吃一片，可以放松和平復緊張的精神 。
在食物短缺的情況下，隨身攜帶幾塊巧克力可能會出人意料地幫助人們擺脫困境 。
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回過頭來，再說說吃巧克力應該注意什么
有人說巧克力不會讓人發胖，還能讓胖子減肥 。應該說這只是正常情況下吃飯用的 。因為巧克力畢竟熱量含量高，如果大量食用，尤其是長期食用 。
吃而少吃其他食物，必然要使人攝入過多熱量，也會導致肥胖 。
有報導說，吃巧克力過多，對人的思維和判斷能力也會產生負面影響 。說在飯后過食巧克力，還會引起消化不良 。是的，不論什么食物，都非多多益善 。
所以，面對巧克力，應該經受住美味的誘惑，決不可貪吃，宜淺嘗即止 。好在巧克力是高級消費品，現實中，誰也不會把它當作普通飯食，大嚼特吃的 。
兒童對巧克力所含的咖啡因敏感，故三歲以下兒童應禁吃巧克力，稍大的兒童也要慎吃 。
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該怎樣儲存和選購巧克力
巧克力的適宜儲存溫度是10-20℃，溫度低時口感變得粗糙，故不宜放在冰箱內冷藏 。
巧克力是價格昂貴的高檔食品 。市場上有用月桂酸油脂制造的代可可脂巧克力制品，價格比純巧克力低 。它含有用植物油加氫精煉制成的反式脂肪酸 。反式脂肪酸對健康有潛在危險，故應慎吃、不吃 。此外，還有用面粉、油脂和色素、香精等材料調制出來的偽劣巧克力產品，價格十分便宜 。消費者在購買巧克力時，應查驗產品標簽標示的成分，注意識別 。
按我國標準，純巧克力的可可脂含量不能低于18% 。在各種品類的巧克力制品中，純黑巧克力的活性物質含量最高，保健作用也最強 。
最后再說兩句關于高考的話
考試當日一定不要讓考生喝咖啡和濃茶，因為所含的咖啡因導致尿頻，會使考生在考場內不安，影響考試 。
（圖片取之網絡 。撰稿:福全;審修:劉政)
劉政 主任醫師 。早年做過臨床醫生 。上世紀八十年代留學日本，是我國較早從事現代營養學專家 。衷心祝愿普天下人,人人幸福安康！
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