重陽糕是什么_重陽糕的做法是什么
重陽糕是什么重陽糕又被稱為花糕，因為在重陽節吃而得名，作為重陽節的一種傳統食物，主要產于江浙滬地區，主要是由糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖等食材制成而成的，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎 。
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重陽糕的做法是什么【重陽糕是什么_重陽糕的做法是什么】原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、紅綠果脯、白糖、油、清水 。
做法：
1、先將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌 。
2、直至揉搓成干濕適中的松散的粉狀 。
3、然后將攪拌好的粉靜置一段時間，充分吸收水分后過篩成細粉 。
4、再取糕屜，平鋪清潔的濕布，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鐘 。
5、之后取出糕屜鋪上一層豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平 。
6、隨后表面撒上各色干果、紅綠果脯肉，放入鍋中繼續蒸約20分鐘 。
7、最后將蒸熟的糕取出，用刀切成菱形即可 。
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重陽節為什么要吃重陽糕重陽節吃重陽糕屬于一種民俗習慣 。
重陽節的時候人們會吃重陽糕，這種習俗從古代沿襲至今，主要是因為重陽節又被稱為登高節，而重陽糕中的“糕”與登高的“高”同音，這樣就象征著“步步高升”以及“百事俱高”的意思，是一種吉祥的象征，這就是為什么人們在重陽節會吃重陽糕的原因 。
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重陽節菊花酒怎么釀材料：1、菊花、杜仲，各500克；2、防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛，各200克；3、紫英石、肉蓯蓉，各250克；4、萆薢、獨活、鐘乳粉，各400克；5、茯苓150克 。做法：以酒七斗，浸五日 。功效：去風冷，補不足 。
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