香菇豆腐鯽魚湯的做法 一道清香的鯽魚湯，補虛通乳，營養又補鈣
【香菇豆腐鯽魚湯的做法 一道清香的鯽魚湯，補虛通乳，營養又補鈣】鮮嫩潤滑的鯽魚、醇厚甘美的香菇 ， 再加上白白胖胖的豆腐 ， 一道精致清香的鯽魚湯 ， 營養又補鈣 。
香菇豆腐鯽魚湯也是產后婦女必備的湯品 ， 可補虛通乳 ， 日常不僅應該在孕后去補充 ， 其實從孕中就應該重視起來 ， 有時間就多個自己煲幾次 。快來天天健康飲食網一起看看怎么做吧！
香菇豆腐鯽魚湯的食材準備新鮮鯽魚1條、內脂豆腐1盒、香菇3朵、小蔥2根、香菜1顆、料酒1小勺、鹽依個人口味、姜2片、開水適量
香菇豆腐鯽魚湯的做法步驟1.準備食材：鯽魚買回來去內臟 ， 鰓 ， 清理干凈 。
2.將鯽魚用冷水泡10分鐘 ， 將血水泡出 。再清洗干凈 ， 豆腐從盒中取出 ， 切小塊 ， 小蔥去皮切段 ， 姜切片 ， 香菇去根冷水泡5分鐘 。
3.把清洗干凈的鯽魚身上切幾刀 ， 再兩面撒少許鹽 ， 腌制10分鐘 ， 腌制好后再上薄薄的一層面粉 。
4.香菇焯水: 香菇冷水入鍋 ， 大火燒開 ， 煮2分鐘撈出！
5.鍋中加入少許食用油 ， 放入鯽魚 ， 煎至兩面微黃 。（一定使用不粘鍋）
6.待魚煎好后加入料酒 ， 去腥 。
7.加入開水 ， 大火燒魚湯（注:一定要加入開水 ， 還有燒魚湯要保持用大火）這樣燒出來的魚湯才會香濃 。
8.加入焯水的香菇 ， 蔥段 ， 再次燒開 ， 撇出浮沫！
9.再加入切好的內酯豆腐 ， 大火煮約8分鐘 。
10.放入食用鹽 ， 十三香 ， 調味大火煮2分鐘關火 。撒上蔥花（可以根據個人口味放鹽的量）
11.盛出裝入砂鍋中 ， 撒上香菜即可食用 ， 味道極其鮮美 ， 補鈣佳品 。
小貼士鯽魚不宜和蒜 ， 砂糖等同食 。吃鯽魚前后忌濃茶 。
燒魚湯一定加入開水 ， 大火燒魚湯 ， 這樣燒出來的魚湯才會香濃！
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