山西忻州土特產(chǎn)品盤點 忻州素稱“高梁之鄉(xiāng)”，高粱粒大皮薄
山西是一個很美麗的地方，很多人都喜歡到山西游玩，而且都喜歡帶上一些土特產(chǎn)回家 ?？墒悄氵@知道這些土特產(chǎn)么？想要找到答案，還是跟著天天健康飲食網(wǎng)小編一起來看看吧 。
山西忻州土特產(chǎn)品1、忻州高粱；2、臺蘑；3、臺參；4、代縣辣椒；5、繁峙黃芪
1、忻州高粱
忻州素稱“高梁之鄉(xiāng)” 。忻州高粱不僅種植歷史悠久，而且面積較大，特點是粒大、顆勻、色鮮、皮薄、適口性好、營養(yǎng)價值高 。
高粱是忻州人民喜好的主要食糧之一，忻州高粱面以白、細、精而聞名 。
其作法：先用開水將高粱淘煮，然后晾干磨面，食用時用開水和面，可做多種食品，尤以高粱面魚魚為最佳 。
高粱又是當?shù)蒯勚凭?、醋及粉條的主要原料，高粱稈還是造紙的重要原料 。
2、臺蘑
臺蘑，即生長在五臺山五座臺頂?shù)哪⒐?。味道鮮美，營養(yǎng)價值高，與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名 。臺蘑有香草和銀盤兩個品種 。香草味道清香，銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名 。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓，有油性，曬干后不會發(fā)硬 。臺蘑還有一定的藥用價值，著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑 。
3、臺參
是生長在五臺山高海拔地區(qū)的一種多年生草本植物，其莖入藥具有補中益氣、生津清肺、和脾胃、治消渴之功效，是滋補良藥，對治療虛寒病癥效果尤佳 。野生臺參生長期越長，品質(zhì)越佳 。
4、代縣辣椒
代縣與河北望都、陜西耀縣、河南水城為我國辣椒的四大產(chǎn)地 。代縣辣椒分干椒與甜椒兩種，而以干椒著稱 。品種有羊角辣椒、關(guān)辣椒、柿子辣椒等，其中，羊角辣椒最馳名 。它以色鮮紅、肉厚、果實大、含籽少、油性大、辣味強被稱贊為“看去顏色喜人、吃起來辣得過癮 。”自1957年出口以來，受到美國、日本、西歐等國及港澳等地區(qū)的歡迎 。
5、繁峙黃芪
【山西忻州土特產(chǎn)品盤點 忻州素稱“高梁之鄉(xiāng)”，高粱粒大皮薄】繁峙黃芪，因產(chǎn)于北岳恒山亦稱“恒山北芪” 。繁峙黃芪，色澤光，外皮美，心黃，空心小，條粗而長，無叉枝，粉性飽滿，含糖率高 。黃芪有一定的藥用價值，味甘，性溫，是補氣的要藥，有固表止汗、托瘡生肌的作用 。醫(yī)學(xué)還認為北芪有提高免疫力的作用，可治療因化學(xué)物質(zhì)及放射線接觸，或原因不明的白細胞減少癥 。被譽為我國的王牌正品 。遠銷南方諸省及日本、加拿大、新加坡、馬來西亞和港澳等地 。
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