吉林延邊十大土特產有哪些 打糕是朝鮮族傳統食品之一
吉林省延邊全稱為“延邊朝鮮族自治州” ， 北與黑龍江省牡丹江市接壤 ， 東與俄國(俄羅斯)接壤 ， 南與朝鮮以圖們江為界 ， 自然而然有很多的特產 ， 延邊出名的十大特產有哪些呢？下面 ， 和天天健康飲食網一起看看吧 。
吉林延邊十大土特產 一、冷面 二、打糕 三、松餅 四、延邊辣白菜 五、米酒 六、米腸 七、明太魚 八、敦化煎餅 九、延邊黃牛肉 十、延邊蘋果梨一、冷面
冷面是朝鮮族的傳統食品之一 ， 朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外 。這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉 ， 也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。冷面經濟實惠 ， 普通百姓都能接受 。
二、打糕
朝鮮族傳統食品之一 。打糕的歷史比較長 ， 早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載 ， 當時稱打糕為“引絕餅” ， 并稱引絕餅已稱為傳統食品之一 。
三、松餅
松餅形狀如餃子 。是先將和好的加有土豆淀粉的米面搟成小面片 ， 再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包在里面 ， 放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成 。
四、延邊辣白菜
延邊辣白菜 ， 指吉林省延邊朝鮮族自治州境內生產的辣白菜 。朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品 ， 朝鮮族腌制辣白菜歷史悠久 ， 工藝獨特 ， 色澤白、綠、紅相間 ， 味道清、香、爽口 ， 酸、甜、辣適中 ， 具有解膩解酒、助消化、增食欲之功效 。列為中國家地理標志保護產品 。吉林省延邊朝鮮族自治州位于東北平原 ， 土地肥沃 ， 有豐富的水資源 ， 有利于農業、工業的穩定與發展 。氣候方面 ， 延邊地處北半球的中溫帶 ， 太陽輻射量較多 ， 氣溫屬于中溫帶濕潤季風氣候 ， 特別適宜大白菜的生長 。
五、米酒
朝鮮族愛喝的一種稻米.玉米等發酵飲料 。米酒是招待客人的佳品 ， 如有客來訪 ， 主人總要端上碗自家釀制的米酒 。這種酒比黃酒的色稍白一點 ， 而且還略帶甜味 。這種米酒后勁十足 ， 發酵時一定要保持低溫密閉 ， 防止酸敗 。
六、米腸
米腸 ， 是朝鮮族特色美食 。采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血和時蔬調味制作而成 。營養豐富 。是延邊的特色風味小吃 。
七、明太魚
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品 ， 每到清明節這天 ， 朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚 。在吉林延邊一帶 ， 冬天有很多人家把明太魚洗干凈 ， 去內臟 ， 然后掛在外面凍干 ， 魚肉中的水分經過升華晾干 ， 魚肉成條狀 ， 撕下來一條放嘴里嚼 ， 越嚼越香 。晾干的魚撕下魚皮 ， 用完整的魚皮包上特制的米 ， 放鍋里蒸 ， 熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮 ， 這就是傳說中的魚皮包飯 ， 也是延邊的特色 。
八、敦化煎餅
敦化大煎餅之所以有名 ， 主要是敦化煎餅香、軟、薄 。敦化由于氣候獨特 ， 土質肥沃 ， 晝夜溫差大 ， 有利于玉米、黃豆等農作物干物質積累 ， 而敦化煎餅的主料正是地產玉米 ， 輔料為地產黃豆、大米、小米等 。
正是由于敦化煎餅香、軟、薄 ， 因此越來越受到外地游客的喜愛 ， 甚至有的煎餅已經走出國門 ， 出口海外 ， 成為敦化特產 。
九、延邊黃牛肉
延邊黃牛肉 ， 吉林省延邊朝鮮族自治州 ， 采用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產的牛肉 ， 中國國家地理標志產品 。因肉質細嫩多汁、鮮美適口、營養豐富等優點 。
延邊黃牛具有優良的產肉性能 ， 獨特的肉質風味 ， 可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美 。延邊黃牛肉細嫩鮮美 ， 味道純正 ， 得到越來越多消費者的認可 。
十、延邊蘋果梨
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