怎么把小龍蝦的殼快速剝開圖解 簡單4步，剝出白嫩嫩的蝦肉
夏天要到了 ， 小龍蝦馬上又要成為眾位老饕必備的一樣美食 。小龍蝦作為路邊攤的“扛把子” ， 夏季海鮮市場的招牌美食俘獲了無數少男少女的心 ， 尤其是其中的麻辣小龍蝦那爽快到酣暢淋漓的味道 ， 那鮮美的蝦肉絕對好吃到停不下來 ， 停不下來 ， 停不下......結果 ， 小龍蝦作為一個外來入侵物種 ， 現在居然要靠人工養殖才能續命 。實在是入侵物種的恥辱??！既然小龍蝦這么好吃 ， 但是大家在剝小龍蝦的時候有沒有遇到什么困難呢？
絕大多數人剝小龍蝦的時候總是先將蝦頭揪掉 ， 然后一節節的剝掉蝦肉 ， 這樣的方法總會弄的我們滿手是油 ， 剝蝦肉的姿勢也不是特別的優雅 。今天天天健康飲食網就給大家介紹一種剝小龍蝦的方法 ， 不僅姿勢十分的優美 ， 而且剝蝦殼的速度還非常地快 ， 堪稱又快又不臟手的剝小龍蝦方法 ， 保證你吃小龍蝦更方便 。
話不多說 ， 直接上圖 ， 小龍蝦很美味 ， 但是 ， 殼怎么剝開卻難倒了不少的吃貨 。今天 ， 小編就來教大家快速剝蝦肉的方法 。
小龍蝦的殼快速剝開步驟圖解
第一步 ， 捏 。先拿起一只小龍蝦 ， 然后用食指和拇指捏兩側的蝦殼 ， 將蝦殼捏軟 。
【怎么把小龍蝦的殼快速剝開圖解 簡單4步，剝出白嫩嫩的蝦肉】第二步 ， 擠 。捏著小龍蝦的中間部位 ， 然后用力向頭部擠壓一下 ， 直到將第一節蝦殼擠進頭部為止 。
第三步 ， 拉 。將蝦的身體從頭部拉出來 。這時候 ， 就會看到蝦身和蝦頭已經分離了 。
第四步 ， 剝 。將蝦殼靠近蝦頭的那部分 ， 也就是第一節蝦殼剝開 。然后將露出的蝦肉直接拉出來 。
這樣 ， 一個白嫩嫩的蝦肉就出來啦！
注意要去掉蝦線當然還要注意一點 ， 那就是蝦肉取出來后 ， 要去掉蝦線 ， 不要看到蝦肉就急著吃了！特別是在外面吃的蝦都是沒有去蝦線的啦 ， 因為蝦線是小龍蝦的腸道等消化系統 ， 往往容易聚集重金屬 ， 烹飪前應把蝦線拉出來 。蝦背上的蝦線 ， 是蝦未排泄完的廢物 ， 所以你覺得可以吃嗎？小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物 ， 細菌和毒素只會越來越多地積存在體內 ， 所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦 。
剝小龍蝦時要注意事項最后總結一下剝小龍蝦時需要注意的事情 。
第一：先依次按捏一下小龍蝦的蝦尾部分 ， 讓蝦尾部分的殼和蝦肉分開 ， 這樣蝦殼就容易脫離了 。
第二：將蝦尾先向蝦頭部分推一下這樣再將蝦尾快速扯下去就會發現蝦尾部分會帶出來一部分蝦肉了 ， 這個時候再將蝦肉和蝦殼分離會十分的方便 。如果不這么推一下雖然也能夠快速將蝦肉和蝦殼分開 ， 但是從哪里拽蝦肉又會是一個問題 。
這種方法可不僅僅適合于小龍蝦剝殼哦 ， 實際上任何的蝦都可以這么剝殼的 ， 不僅速度快還優雅 ， 而且一點蝦肉都不會浪費 。
小龍蝦選購選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色 ， 青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤 。再用手碰碰蝦殼 ， 鐵硬的是老的 ， 像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的 ， 要盡量購買軟殼的小龍蝦 。
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