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夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況

中醫的五行論中 ， 夏季所對應的臟腑為“心” ， 所以夏季養心是一年中養生的關鍵 。夏季屬火 ， 人們容易心火旺盛 ， 而苦入心 ， 在夏天多吃苦味的食物有助于清心火 ， 還可以達到刺激脾胃消化功能、增強食欲的效果 。除了養護心臟 ， 平時還要注重情志的調養 ， 保持內心的平靜與豁達 ， 這樣才能達到養心的最佳效果 。下面跟隨天天健康飲食網一起了解一下吧！

夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況
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苦味食物的養生功效1、清心健腦
帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因 ， 食用后醒腦 ， 有舒適輕松的感覺 ， 可使人們從熱煩的心理狀態中松弛下來 ， 從而恢復精力 。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱 ， 具有清心作用 ， 使頭腦清醒 ， 使大腦更好地發揮功能 。
2、改變五味失衡狀況
人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時 ， 大致是平衡的 ?？扇藗兤綍r攝取的咸、甜之味過多 ， 并已引發許多疾病 ， 造成體質不佳 ， 抵抗力下降 。為了改變五味失衡狀況 ， 應該多吃些苦味食品 。
夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況
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3、降火補氣
對于心火大、心氣虛的人來說 ， 吃苦味食物可補心氣 。心火大的人 ， 往往會出現口舌生瘡 ， 紅腫疼痛 ， 甚至于口瘡出血等癥狀 。因此冬季養生可以吃點苦味食物 ， 因為它即能泄心火 ， 又能養心陰 ， 所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物 ， 如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等 ， 這樣就能把心火給降下來 。
4、泄熱、排毒
祖國醫學認為 ， 苦味屬陰 ， 有疏泄作用 ， 對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用 。冬季干燥容易便秘 ， 所以冬季養生吃苦味食物能泄熱、通便 ， 不僅可以退燒 ， 還能使體內毒素隨大、小便排出體外 ， 是人體不生瘡癤 ， 少患其它疾病 。
5、防癌抗癌
科學研究發現 ， 苦味食品中含有豐富的維生素B17 ， 它具有強大的殺傷癌細胞的能力 。但大開“苦”戒也不是無所節制 ， 一次食用不宜過量 ， 吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應 。
溫馨提醒：苦味食物并非適合所有的人 ， 體質虛寒 ?；加蟹渭驳娜司筒灰硕嗍晨辔?。此外需要特別提醒的是 ， 食物畢竟不同于藥物 ， 它所能起的調理作用是舒緩而有限的 ， 并不能完全替代藥物治療疾病 。
夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況
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苦瓜性寒味苦 ， 有清心明目、益氣壯陽、降邪熱的功效 。現代醫學研究發現 ， 苦瓜含有一種活性蛋白質 ， 能增強皮膚、毛發等結構組織的活力；其豐富的維生素C ， 能抵制黑色素生成 ， 達到美白的作用 。
萵筍性寒苦甘 ， 有清熱化痰、利氣寬胸、瀉火解毒的功效 。萵筍含有少量的碘元素 ， 經常食用有助于消除緊張 ， 幫助睡眠 。
芹菜性微寒、味苦甘 ， 有清熱利濕、平肝涼血的作用 。對于咳嗽痰多、眼腫、牙痛者有輔助治療的作用 。此外 ， 芹菜汁對高血壓、心臟病、冠狀動脈硬化等疾病都有一定的療效 。
苦丁茶有清熱解毒、止咳化痰、提神醒腦、降血脂、降膽固醇、減肥等多種功效 。
絲瓜性微寒、味苦甘 ， 有清熱化痰的作用 。絲瓜中含有B族維生素 ， 可以防止肌膚的老化 ， 其所含的維生素C等成分 ， 可以有效消除斑塊、使皮膚白皙、細嫩 ， 是不可多得的美容佳品 。
夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況
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蓮子心性寒、味苦 ， 有清心去熱、澀精、止血、止渴的功效 。飲用蓮子心茶可治療心煩口渴、心衰、便秘等癥 。
陳皮陳皮隔年后揮發油含量大為減少 ， 里面的黃酮類化合物含量會相對增加 ， 這時陳皮才具有高的藥用價值 。陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效 。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的 。以陳皮為主要成分配制的中成藥 ， 如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等 ， 是化痰下氣、消滯健胃的良藥 。
苦蕎麥別名菠麥、烏麥、花蕎等 ， 《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒 ， 有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用 。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效 ， 被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品” 。
茶葉【夏季多吃苦味食物，清心火，改變身體五味失衡狀況】味甘苦、性微寒 ， 能緩解多種毒素 。研究證明 ， 茶葉中含有一種豐富的生物活性物質——茶多酚 。茶多酚能將重金屬離子沉淀或還原 ， 并通過與蛋白質的結合抑制細菌和病毒 ， 還對多種致癌物有相應的抑制作用 。此外 ， 茶多酚還能提高機體的抗氧化能力 ， 降低血脂 ， 增強紅細胞彈性 ， 防止血栓形成 ， 緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓 ， 有保護心腦血管的正常功能 。

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