墨魚的營養價值和功效，霜降｜一碗雙蓮墨魚湯幫你養肝血
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初霜是二十四節氣之一 。每年公歷10月23日左右，初霜節氣表示天氣越來越冷，初霜出現 。這是秋天的最后一個節氣，也意味著冬天的開始 。在第一個霜凍季節，保健尤為重要 。民間有句話‘不如一年補一次初霜’，說明了這個節氣對我們的影響 。
01 2021年霜降時間
2021年10月23日，公歷12: 51: 00，農歷九月十八，星期六 。
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千樹變黃，莊稼和草木開始變黃，落葉；
雖然落葉凋零，但秋色也美到了極致，秋季開啟高飽和度模式；
初霜后要注意保暖防寒，年輕人不要再露腳踝和膝蓋 。
02 霜降三候
古人把每個節氣分為三個時期，每個時期是五天 。初霜節氣“三候”是指“一候豺是動物祭祀；第二，等待植被變黃；三等毒刺是咸的 ?！?br /> 【墨魚的營養價值和功效，霜降｜一碗雙蓮墨魚湯幫你養肝血】
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所謂“豺狼是祭獸”是指豺狼會在初霜節氣后開始捕捉獵物，但與平時狩獵不同的是，它會將第一次捕捉到的獵物獻祭給野獸，并與野獸一起犧牲天空和報紙，與方店一起犧牲秋金 。就像我們人類一樣，我們曾經把新收獲的糧食祭祀天地，先祭祖，以示歸來，祈求來年好天氣 。
第二，“黃草木”的意思相當兇 。俗話說“初霜殺百草” 。初霜節氣過后，已經是深秋了，這段時間的氣溫已經很低了 。到了秋末，葉子發黃枯萎，草本植物會失去生命力，慢慢枯萎 。
第三階段，“蟄蟲咸而易出”，指的是這一時期一些小昆蟲不得不進入洞穴，然后不動也不吃，垂下頭冬眠 。這時，自然是一種寧靜的美 。蜂蝶不見了，蟄蟲也沉默了 。他們都在為即將到來的寒冷而漫長的冬天做準備，期待來年的新生活 。
今天，我們來談談初霜時的養生，還是根據陳允斌的《吃法決定活法》 。教你做雙蓮花墨魚湯 。
第一次烹飪非常成功 。關鍵是今天準備食材花了一個小時，特別是墨魚干，是在幾家超市和菜市場買的 。陳皮也是買了10年，20元就是50克 。
整個湯色濃，味濃，陳皮香 。
雙墨魚湯
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用料
兩只墨魚
肥豬肉1小塊
蓮藕250克
3片姜
陳皮半個，15g 。
20粒蓮子
枸杞片20片
適量的鹽
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墨魚是養肝血的上品，蓮藕蓮子的滋補效果更好 。此湯能養肝血，養心健脾，滋陰潤燥 。尤其是熬夜后，第二天馬上喝墨魚湯可以養肝血，這湯全家人都可以喝 。
做法步驟
蓮藕去皮切段 。這里有一種方法可以把蓮藕洗得很干凈，就是把蓮藕切成段，用少許鹽和白醋在水中浸泡5分鐘，蓮藕就會變得潔白干凈，不會因為氧化而變色 。
這是蓮藕用鹽和白醋浸泡5分鐘左右 。
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兩條墨魚，我買了墨魚干，手掌大小 。
墨魚干用小梅浸泡5分鐘/50度/速5，洗5分鐘/50度/速5 。
YqU?from=pc">準備蓮子，枸杞，陳皮15克，生姜3片
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還有肥豬肉一小塊就行
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全部材料除枸杞外放入砂鍋中，加入冷水
小美燉煮，總共75分鐘 。
15分鐘/100度/反轉速度小勺
60分鐘/98度/反轉速度小勺
這是還剩10分鐘時加的枸杞，放太早了枸杞就爛了 。
加點鹽調下味，就可以喝了 。
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墨魚湯很鮮的，蓮子和蓮藕軟糯特別好吃，連著吃半個月，就會有效果的 。
墨魚燉煮時不用拆骨，一起燉熟就骨肉分離了，這是墨魚骨，曬干打成粉，是止血的佳品，如果在廚房不小心切了手，立即撒上墨魚骨粉，止血效果特別好 。
小貼士
燉湯時必須加肥豬肉或雞肉，或豬油黃油都行，墨魚見葷油才會不苦的 。
墨魚的營養功效
1.補腎理氣
墨魚干具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效 。
2.女性的理想食材
無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效 。
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#節氣與養生食材#秋滋陰，潤肺護胃
霜降——減甘增咸、滋補腎氣
洋蔥暢清血脂，促進人體新陳代謝；
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雞肉補虛益氣，暖胃生津；
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橄欖生津，醒酒安神；
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枸杞子滋腎潤肺的高級補品；
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茯苓利水滲濕的滋補藥材 。
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霜降小食譜：
蘿卜洋蔥菠菜粥；
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山藥燉雞；
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甜酒煮阿膠；
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枸杞拌青豆
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END
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霜降，一碗雙蓮墨魚湯幫你養肝血
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