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血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食

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血糖高的朋友對主食有顧慮，但主食的攝入對我們控制病情有好處 。在介紹美食之前，先列出原因，這樣我們才能吃得清楚：

血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食

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【1】碳水化合物是構成機體組織的重要物質，其中可消化的碳水化合物可以為人體提供能量，淀粉是主要內容之一 。
[2]可消化的碳水化合物在體內可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體能量的主要來源 。不吃主食或者少吃，就會缺乏葡萄糖的來源，身體沒有能量就會餓 。體內胰高血糖素激素可分解糖原，增強糖的異體生成，引起反應性高血糖 。
【3】我們身體的主要器官始終離不開葡萄糖，我們需要葡萄糖來維持正常的功能 。
【血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食】[4]當我們的身體缺乏能量攝入時，它會自動分解體內的蛋白質 。時間長了，會讓我們消瘦、虛弱、抵抗力弱，容易出現各種并發癥，對于血糖高的朋友尤其重要 。
[5]當我們的身體缺乏能量攝入時，它會自動分解脂肪 。脂肪分解會產生脂肪酸，在體內燃燒后會釋放能量 。當脂肪酸產生過多時，常伴有酮體形成，易導致酮癥酸中毒 。
所以“五谷雜糧是為了營養”，主食有利于維持身體的營養平衡 。我們的身體每天需要100-150 g的葡萄糖 。即使是高血糖的朋友，每餐也要吃一定量的主食(淀粉類食物) 。
血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食

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今天介紹一款有顏又有營養的，適合血糖高的朋友吃的主食：三色蒸飯
血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食

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血糖高可以吃什么主食，血糖高常常糾結是否應該吃主食

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我們先來介紹一下選擇這些原材料的原因 。再次，讓我們有更好的理解 。
黃豆的降糖營養素 ---
[1]膳食纖維減少身體對糖的吸收；
[2]豐富的卵磷脂增強胰腺功能，促進其正常分泌胰島素，從而降低血糖；
[3]豐富的鈣、鎂、磷、鉀還能促進胰島素的分泌，有助于降低血糖 。
大米也用于這種主食 。這是因為大豆的蛋白質中賴氨酸較多，蛋氨酸較少 。因此，當你吃大豆時，你可以在氨基酸模式上互補，使營養物質發揮良好的作用 。
忌：痛風、尿酸超標，或服用抗生素時黃豆 。
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糙米的降糖營養素 ---
[1]膳食纖維減少了身體對糖的吸收，這對穩定餐后血糖非常有利；
[2]豐富的鋅鋅是胰島素的輔因子 。補鋅可以促進胰腺細胞的形成，加速體內糖的代謝，對降血糖有很好的作用 。
[3]鉻等微量元素 有利于改善胰島素敏感性，對糖耐量受損者很有幫助 。
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黑豆的降糖營養素 ---
【1】鉻黑豆還含有鉻，可激活胰島素，改善糖耐量 。
[2]花青素能促進胰島素的產生和分泌；
[3]膳食纖維能有效控制餐后血糖快速升高 。
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芋頭
芋頭在這個組合中很特別 。芋頭負責提供淀粉 。芋頭淀粉含量高，不宜多放 。
芋頭的堿性可以中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，調節胃酸過多 。
以上的組合，考慮到了淀粉的攝入，又增加了纖維質的攝入，既滿足了口感，又延緩了饑餓感，并且有助于控制血糖的上升 。
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現在我們來介紹一下這種營養主食的做法 。
原料搭配
材料：1/8杯黃豆，1/4杯糙米，1/8杯黑豆，1/4杯大米，少量芋頭丁( 30g)
佐料：水350-400毫升
制作方法
step.1
黃豆、糙米、黑豆洗凈后用水浸泡2-3小時；
step.2
芋頭洗凈，去皮，放入電飯煲蒸熟；
芋頭蒸熟后取出切成丁備用 。
step.3
將大米加入浸泡好的粗糧中，攪拌均勻；
倒入電飯煲，加水煮開 。
step.4
煮好后，放入芋頭丁拌勻 。
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